Hava Durumu
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Gastronomi

Kapsül Haber Ajansı - Gastronomi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Gastronomi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Dünya Mutfak Sektörü İstanbul’da Buluştu, 500 Milyon Dolarlık Hacim Bekleniyor Haber

Dünya Mutfak Sektörü İstanbul’da Buluştu, 500 Milyon Dolarlık Hacim Bekleniyor

Otel, restoran, kafe ve gastronomi sektörlerine yönelik profesyonel ekipman ve teknolojilerin sergilendiği HOSTECH by TUSİD İstanbul Uluslararası Otel, Restoran, Kafe, Gastronomi, Unlu Mamuller ve Teknolojileri Fuarı, 10 Kasım’da İstanbul’da kapılarını ziyaretçilere açtı. Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İş İnsanları Derneği (TUSİD) iş birliğiyle düzenlenen fuar, 11 salonda sektör profesyonellerini bir araya getiriyor. 14 Kasım’a kadar devam edecek fuarda Avrupa Birliği ülkeleri, Amerika, Balkanlar, Orta Doğu ve Kuzey Afrika (MENA) ile Avrasya başta olmak üzere farklı bölgelerden satın alma heyetleri ve sektör profesyonelleri yer alacak. Organizasyonun, üreticiler ile uluslararası alıcılar arasında yeni ticari bağlantıların kurulmasına ve ihracat olanaklarının geliştirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor. HOSTECH By TUSİD Önemli Ticari İş Birliklerine Zemin Hazırlayacak Fuarın büyüklüğüne ve uluslararası katılımına dikkat çeken Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü İlhan Ersözlü şunları söyledi: “Yaklaşık 1,5 yıllık yoğun bir hazırlık sürecinin ardından HOSTECH By TUSİD’i ziyaretçilerimizle buluşturmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Bu yıl fuarımızı 11 salonda, 100 bin metrekarelik kapalı alanda gerçekleştiriyoruz. Bir önceki fuara kıyasla yurt dışından katılan firma sayısında %30 artış kaydedilen organizasyonumuzda toplam 422 firma yer alıyor. Fransa, İtalya, Çin ve Suudi Arabistan gibi farklı ülkelerden firmaları İstanbul’da ağırlıyoruz. Fuarımızın beş gün boyunca yeni ticari bağlantılara, ihracat fırsatlarına ve sektörümüzün uluslararası pazarlardaki gelişimine önemli katkılar sağlayacağına inanıyoruz. Ayrıca Türkiye Aşçılar Derneği iş birliğiyle düzenlenen gastronomi etkinlikleri ve uluslararası şef yarışmaları da fuarımıza ayrı bir değer katıyor” ifadelerini kullandı. Sektörün Uluslararası Pazarlardaki Gücünü Ortaya Koyuyoruz TÜSİD Başkanı Bekir Topuz, HOSTECH By TUSİD’in Türk endüstriyel mutfak sektörünün uluslararası pazarlardaki gücünü ortaya koyan önemli bir organizasyon olduğunu belirterek şunları söyledi: “Bu yıl 27’ncisini düzenlediğimiz HOSTECH By TUSİD, büyüklük olarak kendi sektöründe dünyanın en büyük ikinci fuarı konumunda bulunuyor. Fuarımızda 110 ülkeden 1.150 profesyonel alıcıyı ve on binlerce sektör temsilcisini İstanbul’da ağırlıyoruz. İhracatımızı artırmak ve firmalarımızın yeni pazarlara ulaşmasını sağlamak amacıyla davet ettiğimiz yabancı alıcıların konaklama organizasyonlarını da dernek olarak üstlendik. Beş gün boyunca gerçekleştirilecek ticari görüşmeler sonucunda yaklaşık 500 milyon dolarlık iş hacmi oluşmasını bekliyoruz. Bu organizasyonun sektörümüzün küresel pazarlardaki konumunu daha da güçlendireceğine inanıyoruz.” Türk endüstriyel mutfak sektörünün en önemli avantajlarından birinin zengin mutfak kültüründen beslenen ürün çeşitliliği olduğunu vurgulayan Topuz, sözlerini şöyle sürdürdü: “Anadolu’nun köklü gastronomi mirası, sektörümüze dünyada benzeri az görülen bir üretim çeşitliliği kazandırıyor. Bugün yalnızca standart endüstriyel mutfak ekipmanları değil, döner ocaklarından pide ve lahmacun fırınlarına, yufka makinelerinden künefe ocaklarına kadar yüzlerce farklı ürünü dünya pazarlarına sunuyoruz. Böylece hem Türk mutfağının uluslararası alanda yaygınlaşmasına hem de geleneksel lezzetlerimizin standartlaşmasına katkı sağlıyoruz. Hedefimiz, üretim kalitemiz ve yenilikçi ürünlerimizle Türk endüstriyel mutfak sektörünün dünyadaki rekabet gücünü daha da artırmak” dedi. Topuz, sözlerini fuar sürecinde desteklerini hiçbir zaman esirgemeyen Ticaret Bakanlığına ve İMMİB yönetimine teşekkür ederek tamamladı. Sektör Çok Büyük Bir Başarıya İmza Atıyor EVFED Yönetim Kurulu Başkanı Güçlü Kaplangı, küresel ekonomideki belirsizliklere ve Türk sanayicisinin karşı karşıya olduğu zorluklara dikkat çekerek, jeopolitik gerilimler, yüksek enflasyon, finansman maliyetleri ve küresel ekonomideki belirsizliklerin sanayicilerin faaliyetlerini zorlaştırdığını söyledi. Kaplangı, “Türk endüstriyel mutfak sektörü, bütün bu olumsuz koşullara rağmen dünyanın kendi alanındaki en büyük ikinci fuarını gerçekleştirerek önemli bir başarıya imza atıyor. Bu başarı, sektörümüzün yıllara dayanan emeğinin, üretim gücünün ve ihracat odaklı yaklaşımının bir sonucu. Ayrıca federasyonlara B2B alım heyetleri ve milli katılım organizasyonları düzenleme yetkisi verilmesinin ardından, Türkiye'de bu yetkiyle ilk alım heyetini gerçekleştiren federasyon EVFED oldu. Bu organizasyonu HOSTECH By TUSİD kapsamında hayata geçirmekten büyük mutluluk duyuyoruz. Üretim, istihdam ve ihracata katkı sağlamaya devam edeceğiz” dedi. Bütün Sektörlerde Bu Seviyeye Ulaşmayı Hedefliyoruz İstanbul Sanayi Odası (İSO) Başkanı Adnan Dalgakıran, başkan olduktan sonraki ilk konuşmasını HOSTECH by TUSİD’de yaptığını belirtti ve Türk endüstriyel mutfak sektörünün dünya ticaretindeki başarısına dikkat çekti. Dalgakıran, “Türkiye dünya ekonomisinden yaklaşık yüzde 1 pay alırken, endüstriyel mutfak sektörümüzün dünya ticaretinden yüzde 2,7 pay alması son derece önemli bir başarı. Aslında bütün sektörlerimizde ulaşmayı hedeflediğimiz seviye de bu. Sektörümüzü bu başarısından dolayı kutluyorum” dedi. 21’inci yüzyılda yalnızca üretmenin yeterli olmadığının altını çizen Dalgakıran, “İş birliği yapabilmek, birlikte hareket edebilmek ve güçlü bir organizasyon yapısı oluşturabilmek de büyük önem taşıyor. İstanbul Sanayi Odası olarak yeni dönemde önceliklerimizden biri iş birliğini geliştirmek olacak. Bunun yanında sanayimizin rekabet gücünü ham maddeden nihai ürüne kadar bütün süreçleri kapsayacak şekilde analiz etmeliyiz. Bu amaçla İSO bünyesinde bir rekabet endeksi oluşturacağız. Her sektörün küresel rakipleri karşısında güçlü ve zayıf yönlerini ortaya koyarak yeni rekabet avantajları geliştirmesini hedefliyoruz” dedi. Pahalı Ham Madde Sektörümüzün Rekabet Gücünü Zorluyor Fuarın açılında bir konuşma yapan TİM Başkan Vekili Çetin Tecdelioğlu, “Sektörümüz, 1999 yılında 500 metrekarelik bir alanda başlayan HOSTECH By TUSİD'i bugün dünyanın en büyük ikinci sektör fuarı haline getirmeyi başardı. Bu başarı, firmalarımızın birlikte hareket etme kültürünün ve üretim gücünün somut bir göstergesi” dedi. Endüstriyel mutfak sektörünün ihracattaki başarısına karşın son dönemdeki sorunlara dikkat çeken Tecdelioğlu, “Sektörümüz 2025 yılında 5,09 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirerek yüzde 3,9 büyüme kaydetti. Ancak 2026 yılında aynı ivmeyi sürdüremedik. Bunun en önemli nedenlerinden biri, yüksek ham madde maliyetleri ve bazı girdilerde yüzde 12'ye ulaşan vergi yükü. Pahalı ham madde, uluslararası pazarlarda rekabet gücümüzü sınırlayan önemli unsurlardan biri haline geldi. Bu sorunun çözümü için Ticaret Bakanlığımız ve ilgili kurumlarla görüşmelerimizi sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı. Tecdelioğlu, sektörün yeni pazarlara açılması için çalışmaların devam ettiğini belirterek, “Amerika ve Avrupa pazarlarındaki payımızı artırmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki üç yıllık dönemde 15'in üzerinde uluslararası faaliyet gerçekleştirmeyi planlıyoruz. Türkiye İhracatçılar Meclisi ve İstanbul Demir ve Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği olarak sektörümüzün daha fazla üretmesi, daha fazla ihracat yapması ve küresel pazarlarda daha güçlü konuma ulaşması için desteğimizi sürdüreceğiz.” Endüstriyel Mutfaktan Otel Teknolojilerine Fuar boyunca sergilenecek geniş ürün yelpazesi, işletmelerin tüm ihtiyaçlarına tek noktadan çözüm sunacak. Ziyaretçiler, endüstriyel mutfak ve pişirme ekipmanlarından soğutma ve iklimlendirme sistemlerine, çamaşırhane ve hijyen ekipmanlarından otel mobilyaları, tekstil ürünleri ve iç mimari çözümlerine kadar binlerce yenilikçi ürünü yakından inceleme fırsatı bulacak. Ayrıca kahve ve fırın makineleri, catering ekipmanları, servis ve sunum ürünleri ile anahtar teslim ticari projeler de fuar alanında vitrine çıkacak. Culinary Cup Şefleri Buluşturuyor Ticari bir platform olmanın yanı sıra sektörel etkinliklere de ev sahipliği yapacak olan HOSTECH by TUSİD, fuar süresince gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırlayacak. Fuarın 3. salonunda, AGAFED organizasyonuyla Culinary Cup Şefler Yarışması gerçekleştirilecek. Sektörün usta ve yetenekli şeflerinin hünerlerini sergileyeceği bu heyecan dolu yarışma, ziyaretçilere lezzet ve gösteri dolu anlar yaşatacak. 10 – 14 Kasım tarihleri arasında misafirlerini ağırlayacak HOSTECH by TUSİD, 13 Kasım’a kadar 10.00-19.00 saatleri arasında, son gün olan 14 Kasım’da ise 10.00-18.00 saatleri arasında ziyaret edilebilecek. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Milas Herakleia Antik Kenti’nde Zeytin Hasadı Yapıldı Haber

Milas Herakleia Antik Kenti’nde Zeytin Hasadı Yapıldı

Muğla’nın Milas ilçesine bağlı Kapıkırı Mahallesi’ndeki Herakleia Antik Kenti’ndeki tarihi agorada yer alan zeytin ağaçları, protokol üyeleri ve katılımcılar tarafından makinelerle hasat edildi. Usta oyuncu Tamer Levent ve sevilen sanatçı Ayhan Sicimoğlu da hasada katılan isimler arasındaydı. Erken hasat yapılan zeytinler plastik kasalara doldurularak, fabrikaya gönderildi. Festivale katılanlar, Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer rehberliğinde antik kentteki kültür varlıklarını gezerek bilgi aldılar. Zeytinyağının antik dönemdeki önemine dikkat çeken açıklamalar yapan Herakleia Antik Kenti Kazı Başkanı Prof. Dr. Zeliha Gider Büyüközer, zeytinyağının antik dönemde “altın sıvı” olarak nitelendirildiğini, beslenmenin yanı sıra sağlıkta ve yakıt olarak aydınlanmada kullanılan çok önemli bir ürün olduğunu anlattı. Antik kentte hasat edilen zeytinler, plastik kasalara konularak civardaki bir zeytinyağı fabrikasında soğuk sıkım yöntemiyle zeytinyağına dönüştürüldü.Elde edilen altın sarısı zeytinyağı, katılımcıların tadımına sunuldu. Milas Atapark’taki etkinliklerde ise zeytin ve zeytinyağı, turizm temalı panel ve sunumlar yapıldı. Festivale katılan vatandaşlar, zeytin, zeytinyağı başta olmak üzere satışa sunulan ürünlerden alışveriş yaptı.Festival kapsamında Milas Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri, zeytinyağlı yemekler yaparak jüriye sundu. Etkinlikte dereceye giren öğrencilere, ödül takdimi yapıldı. Milas Kaymakamı Dr. Vural Karagül, “Milas için zeytin, zeytinyağı ve turizm hem bir geçim kaynağı, hem bir hayat tarzı, hem bir tanıtım hem bir imaj, bunların hepsini bu festivalimizle sağlamaya çalışıyoruz. Bu yıl Milas Zeytin Hasadı Festivalimizi turizmle de buluşturduk. Amacımız Milas'ımızı tanıtmak. Bu kapsamda festivalimiz ilk gün açılışla başladı. Halkımız çok geniş katılımlı bir şekilde açılışımıza katıldı, çok yoğun ilgi vardı. Zeytinyağı firmalarımız geçen yıla göre biraz daha yoğunluktaydı. Turizm firmalarımız da ilk defa stantlarımızda yer aldılar. Herakleia Antik Kentimizde zeytin hasadımızı yaptık. Özellikle Kapıkırı'nda gerçekten hem tarihi değerlere sahip hem de doğal güzelliklere sahip bir yer. Zeytin hasadımızı burada yapmak çok mutlu etti. Zeytinyağı fabrikasında da zeytinlerimizin sıkımını gerçekleştirdik. Festivalimiz gastronomi, seminerler, konferanslar, paneller ile devam ediyor. İnşallah festivalimizi Milas'ın dışına da taşıyıp gerek ulusal gerek uluslararası alanlarda başka festivallere, fuarlara katılıp zeytinimizi, zeytinyağımızı, turizmimizi, değerlerimizi hem tarihi hem doğal tanıtmak istiyoruz.” dedi. Milas Belediyesi Başkan Vekili Barbaros Gezgin, 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali’nin dolu dolu etkinliklerle geçtiğini söyledi. Milas’ta özellikle Milas zeytinyağının AB coğrafi işreti alması ile önemli gelişmeler yaşandığını söyleyen Gezgin, festivalde Milas’ın en önemli ürünü olan zeytinin, zeytinyağının ve turizminin bir araya yer almasıyla ilçe tanıtımına katkı sunulduğunu ifade etti. Milas’ta bir grup üreticinin markalaşma ve kaliteli üretim ile ciddi rakamlara zeytinyağı sattığını ancak büyük bir çiftçi kitlesinin ise zeytinyağını çok düşük fiyatlarda satmak zorunda kaldığını belirten Gezgin, çiftçilerin ve üreticilerinin emeklerinin karşılığını almasını temenni ederek, çiftçilerin, üreticilerin desteklenmesi için belediye olarak çalışmalar yaptıklarını söyledi. Milas’ta son dönemde son teknoloji zeytinyağı fabrikaları kurulduğunu anlatan Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer ise Milas’ta zeytinyağı üretiminde markalaşmanın, kaliteli üretimin, yatırımın, ihracatın gündemde olduğunu söyledi. Memecik türü zeytinlerden üretilen zeytin ve zeytinyağının oldukça kaliteli olduğuna dikkat çeken Özer, Milas’ zeytinin ve zeytinyağının başkenti olarak nitelendirdi. AYHAN SİCİMOĞLU VE HARİKALAR BANDOSU FESTİVALDE SAHNE ALDI 12. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, gün içinde birbirinden renkli etkinliklerle devam etti. Festival kapsamında ünlü müzisyen ve sunucu Ayhan Sicimoğlu, Harikalar Bandosu ile birlikte Milas Atapark Meydanı’nda sahne aldı. Konser öncesinde meydanı dolduran çok sayıda vatandaş, Ayhan Sicimoğlu ve ekibinin performansını ilgiyle takip etti. Kendine özgü sahne enerjisi ve Harikalar Bandosu’nun hareketli müzikleriyle renklenen gecede Milaslılar, müziğin ritmine eşlik ederek keyifli anlar yaşadı. Festival programına renk katan konser, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Atapark Meydanı'nı dolduran müzikseverler, Ayhan Sicimoğlu ve Harikalar Bandosu'nun sahne performansıyla festival coşkusunu gece boyunca sürdürdü. Uluslararası Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali, kültür, sanat, gastronomi ve müziği buluşturan etkinlikleriyle devam ediyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

5. Uluslararası Tarsus Festivali Coşkuyla Başladı Haber

5. Uluslararası Tarsus Festivali Coşkuyla Başladı

Atölyelerden dans gösterilerine, çocuk etkinliklerinden sergilere kadar pek çok etkinlik vatandaşlarla buluşurken, akşam gerçekleştirilen kortej yürüyüşü ve açılış programıyla festival heyecanı kentin sokaklarına taşındı. KORTEJ YÜRÜYÜŞÜYLE FESTİVAL HEYECANI SOKAKLARA TAŞINDI Aznakay Parkı'ndan başlayan kortej yürüyüşü, bando eşliğinde Yarenlik Alanı'na kadar devam etti. Halk dansları ekiplerinin gösterileriyle renklenen yürüyüşe vatandaşlar yoğun ilgi gösterdi. Açılış programına Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, Mersin Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Gülşah Yıldırım Genç, TBMM Başkan Vekili ve Ankara Milletvekili Tekin Bingöl, Mersin Milletvekili Gülcan Kış ve Mersin Büyük Şehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’in eşi Meral Seçer'in yanı sıra belediye başkanları, siyasi parti temsilcileri, odalar, borsa temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, muhtarlar, meclis üyeleri ve çok sayıda vatandaş katıldı. BAŞKAN ALİ BOLTAÇ: “TARSUS'UN DEĞERLERİNİ DÜNYAYA TANITALIM” Festivalin Tarsus’un binlerce yıllık tarihini, kültürünü, sanatını ve gastronomi zenginliğini daha geniş kitlelere tanıtmak için önemli bir fırsat sunduğunu belirten Başkan Ali Boltaç, organizasyonun kente kazandırılmasındaki katkıları dolayısıyla Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’e teşekkür etti. Vahap Seçer’in Tarsuslulara ilettiği mesajı paylaşan Başkan Ali Boltaç, üç gün boyunca günlük telaşların geride bırakılarak meydanların doldurulması, sofraların kurulması ve çocukların neşesinin sokaklara taşınması çağrısını aktardı. Başkan Ali Boltaç, Tarsus’un tarihini, doğasını, yöresel lezzetlerini ve misafirperverliğini dünyaya tanıtmak için tüm vatandaşları festivale sahip çıkmaya davet etti. FESTİVALİN KENT EKONOMİSİNE KATKI SAĞLAMASI BEKLENİYOR Festivalin kentte hareketlilik oluşturmasını ve esnafa bereketli kazanç sağlamasını dileyen Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, üç günlük festival süresince Tarsus’un farklı noktalarında yaşanacak yoğunluğun yerel ticarete katkı sunacağını belirtti. Başkan Ali Boltaç, “Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’in de ifade ettiği gibi, esnafımızın üç ayda satacağı ürünü üç günde satmasını temenni ediyoruz.” diyerek tüm esnafa hayırlı işler diledi. Açılış programında söz alan Mersin Milletvekili Gülcan Kış, Mersin Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Gülşah Yıldırım Genç ve TBMM Başkan Vekili Tekin Bingöl, festivalin Tarsus’un tarihî ve kültürel zenginliklerinin tanıtılmasına, farklı kentlerden ziyaretçilerin ağırlanmasına ve kent ekonomisinin canlanmasına katkı sağlayacağını ifade etti. Konuşmalarda festivalin hayata geçirilmesinde emeği geçenlere teşekkür edilirken, Tarsus esnafı için de bereketli bir festival dönemi temennisinde bulunuldu. TARSUS’TA FESTİVAL HEYECANI ÜÇ GÜN BOYUNCA SÜRECEK Festival boyunca Tarsus’un farklı noktalarında düzenlenen etkinlikler, her yaştan ziyaretçiyi kültür, sanat ve eğlenceyle buluşturuyor. Drama, oyunculuk ve kukla yapımı atölyelerinden uluslararası dans gösterilerine, çocuk etkinliklerinden konserlere, sergilerden gastronomi buluşmalarına kadar uzanan program, kentin dört bir yanında renkli görüntülere sahne oluyor. Altı ülkeden dans gruplarının performansları, söyleşiler ve kent gezileriyle zenginleşen festival, 8 Kasım’a kadar Tarsus’ta kültür ve sanat dolu günler yaşatmayı sürdürecek. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Nilüfer’de “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” Yeni Döneme Başladı Haber

Nilüfer’de “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” Yeni Döneme Başladı

Nilüfer Belediyesi tarafından gerçekleştirilen, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın kurgusu ve sunumuyla yapılan “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” programı yeni dönemde de devam ediyor. Pancar Deposu’nda “Plak Döner, Çatal Şıkırdar: Cumhuriyet’in Sofraları ve Sesleri” adını taşıyan ilk etkinliğin konukları viyolonsel sanatçısı İdil Onaran Sulaoğlu ile taş plak koleksiyoncusu ve araştırmacı Cemal Ünlü oldu. Gastronomi uygulama alanı ile etnomüzikoloji disiplinini birleştiren ve 2000’li yıllarda önerdiği kavramla yola çıkan Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı, etkinlik serisinin temel amacının kültürel hafızayı canlandırmak olduğunu vurguladı. Özlem Doğuş Varlı, Cumhuriyet döneminin toplumsal hayata getirdiği yenilikler ve bu dönüşümde Bursa’nın üstlendiği rolün önemine değindi. Osmanlı’nın son döneminde ve İstanbul merkezli Batılılaşma hareketlerinde restoran, pastane ve dışarıda yemek yeme kültürünün daha çok saray çevresiyle sınırlı kaldığını ifade eden Varlı, “Cumhuriyetle birlikte bu davranış biçimleri değişti. Halk da bu hizmetlerden yararlanmaya başladı” dedi. Cemal Ünlü de, Mustafa Kemal Atatürk’ün akşam sofralarının bütçeye uygun ve gösterişten uzak masalar olduğunu dile getirdi. Bu sofralara heyetlerin davet edildiğini aktaran Ünlü, Atatürk’ün ve davetlilerin huzurunda mahur faslı icra edildiğini belirtti. İdil Onaran Sulaoğlu ise Atatürk’ün Cumhuriyet’i kurarken müziği bir Batılılaşma ve modernleşme projesi olarak ele aldığını vurguladı. Türk müziğini dünyaya tanıtmak amacıyla başlatılan müzik devrimine değinen Sulaoğlu, “1904-1908 yılları arasında doğan ve ‘Türk Beşleri’ olarak anılan Cemal Reşit Rey, Ahmet Adnan Saygun, Ulvi Cemal Erkin, Hasan Ferit Alnar ile Necil Kazım Akses devlet teşvikiyle yurt dışında eğitim alarak yetiştiler” dedi. Söyleşide müzik dinletisi de sunuldu. Mazi Kalbimde Bir Yaradır tangosu, Yanık Ömer ve Sarı Zeybek gibi eserler seslendirildi. Etkinlik sonunda katılımcılara özel bir menü sunuldu. Tarhana çorbası, üzüm hoşafı, köy ekmeği, mousseline soslu kuşkonmaz ve Ulus Pastanesi kurucusu Rasim Öztat’ın Cumhuriyet’in ilk yıllarında, 1928 yılında yarattığı; reçetesi ve ismi ULUS’a ait tescilli markası olan orijinal Marşal pastası ikram edildi. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Yeni Genel Müdürü Oldu Haber

Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Yeni Genel Müdürü Oldu

Uluslararası lüks otelcilik sektöründe 25 yılı aşkın deneyime sahip Kılıç Ali Kantar, İstanbul’un köklü otelcilik mirasını çağdaş lüks anlayışıyla buluşturan CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni Genel Müdürü olarak göreve başladı. Dünyanın önde gelen lüks otel markalarında üst düzey yöneticilik deneyimi bulunan Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni Genel Müdürü oldu. Kariyeri boyunca Mandarin Oriental, D Maris Bay, Raffles, Fairmont, JW Marriott ve The Luxury Collection gibi uluslararası lüks markalarda görev alan Kantar, otel açılışları, operasyon yönetimi, hizmet standartlarının geliştirilmesi ve ticari performans alanlarında deneyim kazandı. Son olarak Lugal, A Luxury Collection Hotel ve Sheraton Ankara Hotel & Convention Center’ın Çoklu Otel Genel Müdürü olarak görev yapan Kantar, uluslararası marka ödülleri ve hizmet mükemmelliği alanındaki başarılarıyla öne çıkıyor. Kantar, yeni görevinde CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un özgün kimliği ve üstün hizmet anlayışı doğrultusunda misafir deneyiminin geliştirilmesine, ekibin yetkinliklerinin artırılmasına ve otelin uluslararası pazarlardaki konumunun güçlendirilmesine liderlik edecek. Panoramik Boğaz manzaralı odaları ve süitlerinin yanı sıra farklı gastronomi konseptleri, restoran ve barlarıyla misafirlerine kapsamlı bir deneyim sunan otel; İstanbul manzarasına açılan teras alanları, toplantı ve etkinlik mekânlarıyla hem bireysel hem de kurumsal konuklara hitap ediyor. Otelin Safira Spa & Fitness ve Wellness merkezi ise konaklama deneyimini spa, spor ve kişisel bakım olanaklarıyla tamamlıyor. CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un konaklama anlayışı, yalnızca hizmet kalitesiyle değil, bulunduğu bölgenin tarihî ve kültürel dokusuyla kurduğu ilişkiyle de öne çıkıyor. Şehrin önemli kültür, sanat, moda, alışveriş ve iş merkezlerine yakın konumu sayesinde otel, İstanbul’u keşfetmek isteyen uluslararası ziyaretçilerden iş dünyasının temsilcilerine kadar geniş bir misafir kitlesine ev sahipliği yapıyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Gaziantep ve 6 İl Arasında Turizm Koridoru Oluşturulacak Haber

Gaziantep ve 6 İl Arasında Turizm Koridoru Oluşturulacak

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ve Gaziantep Valiliği iş birliğinde, Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan’ın başkanlığında düzenlenen “Turizm Temelli Bölgesel Kalkınma Çalıştayı Üst Düzey Hazırlık Toplantısı”, Ömer Ersoy Kültür Merkezi’nde gerçekleştirildi. Toplantıda Gaziantep, Kilis, Hatay, Osmaniye, Kahramanmaraş, Adıyaman ve Şanlıurfa’nın tarihi, doğal ve kültürel değerlerinin ortak rotalarla birbirine bağlanması ele alındı. Yedi ili kapsayan turizm koridoruyla bölgenin turizm potansiyelinin geliştirilmesi ve ekonomik kalkınmanın desteklenmesi hedefleniyor. 7 İL İÇİN ORTAK ROTA VE TANITIM Şehirlerin turizm değerlerini ortak tanıtım, ortak envanter, ortak rota ve yatırım planlamasıyla buluşturmayı amaçlayan toplantıda, bölgenin kültürel mirası ve doğal zenginlikleri değerlendirildi. ALPASLAN: “GAZİANTEP, TÜRKİYE’NİN GÖZ BEBEĞİ KÜLTÜR VE TURİZM KENTİNE DÖNÜŞTÜ” Toplantının açılışında konuşan Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, Gaziantep’in öncülüğünde yürütülen bölgesel iş birliğine ve Başkan Fatma Şahin’in turizm vizyonuna dikkat çekti. Türkiye’nin turizmde küresel bir güce dönüştüğünü belirten Alpaslan, Fırat ve Mezopotamya havzasının kültürel mirası, doğal güzellikleri ve gastronomisiyle dünya turizminde daha güçlü bir konuma ulaşabileceğini vurguladı. Gaziantep’in turizm alanındaki dönüşümüne değinen Alpaslan, şunları söyledi: “Gaziantep, yakın zamana kadar kültür ve turizmde esamesi okunmayan bir konumdayken, bugün sanayi ve ticaretin yanı sıra Türkiye’nin gözbebeği bir kültür ve turizm kentine dönüştü. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na gastronomi alanında dahil olması ve teknolojiyi turizmle buluşturan ‘Visit Gaziantep’ gibi öncü adımlarla diğer illerimize ilham verdi. Fatma Şahin Başkanımızın da ifade ettiği gibi; birbirimizi rakip değil, birlikte kazanacağımız yol arkadaşları olarak gördüğümüz sürece bu zenginliği hep birlikte büyüteceğiz.” “BU KADİM COĞRAFYAYI DÜNYANIN EN GÖZDE TURİZM DESTİNASYONU YAPACAĞIZ” Şehirlerin yeniden yapılanma sürecine ve bölgedeki güven ortamına da değinen Alpaslan, sözlerini şöyle tamamladı: “Şehirlerimiz daha modern ve estetik olarak ayağa kalkıyor. Ülkemiz kalıcı barış ve istikrara kavuştu. Artık önümüzde hiçbir mazeret, hiçbir engel yok. Gaziantep’ten Mardin’e, Şanlıurfa’dan Adana’ya uzanan bu kadim coğrafyayı dünyanın en gözde turizm destinasyonu yapacağız.” ŞAHİN: “ŞEHİRLERİ AKILLI, YEŞİL BİR BÖLGE YAPMAYA ÇALIŞIYORUZ” Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, turizm, kültür ve sanat alanında yeni bir döneme girildiğini belirterek bölgenin tarihi dokusunun ve estetik değerlerinin eşsiz olduğunu söyledi. 21’inci yüzyılın veri ve tasarım yüzyılı olduğunu belirten Başkan Şahin, teknolojinin ziyaretçilerin seyahat deneyimini kolaylaştırdığına dikkat çekerek şöyle konuştu: “Zamanı iyi kullanmak adına, yapay zekayla hiçbir asistana gerek kalmadan cep telefonuyla kendine rota belirleyen bir sistemimiz var. Biz de şehirleri akıllı, yeşil bir bölge yapmaya çalışıyoruz.” VALİ ÇEBER: “GAZİANTEP, BÖLGEDEKİ İLLERİN ORTAK SİNERJİSİNE ÖNCÜLÜK EDİYOR” Gaziantep Valisi Kemal Çeber ise Gaziantep’in yalnızca kendi tarihi ve kültürel zenginliğiyle değil, bölgedeki 7 ilin ortak sinerjisine öncülük etmesiyle de öne çıktığını dile getirdi. Doğru planlamanın bölgenin turizm geleceği açısından hayati önem taşıdığını belirten Çeber, sözlerini şöyle sürdürdü: “Yapılacak doğru planlamalar Gaziantep'in ve bölgenin turizm geleceği için hayati önem taşımaktadır. ‘Birlikte hareket etme ruhu’ canlı tutulup bu heyecan fiiliyata döküldüğünde, Gaziantep'in merkezinde bulunduğu bu bölgesel güç, büyük turizm hedeflerini tek başına bile ülkeye kazandırabilecek devasa bir potansiyel barındırmaktadır.” Program, açılış konuşmalarının ardından bölgesel turizm rotaları ve ortak çalışma başlıklarının değerlendirildiği oturumlarla devam etti. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Gastromasa 2026, Dünya Gastronomi Dünyasını İstanbul’da Buluşturacak Haber

Gastromasa 2026, Dünya Gastronomi Dünyasını İstanbul’da Buluşturacak

XI. Gastromasa, Dünyaca Ünlü Şefleri 26-27 Kasım'da İstanbul'da Bir Araya Getirecek Dünyanın en büyük ikinci gastronomi konferansı olarak konumlanan XI. Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşecek. Bu yıl “Kültür ve Etkileşim” temasıyla düzenlenecek Gastromasa; 60’ın üzerinde dünyaca ünlü şefi, 30’dan fazla barista, sommelier ve miksolojisti, 400’ün üzerinde yerli konuşmacıyı ve binlerce sektör profesyonelini İstanbul’da buluşturacak. Türk Hava Yolları’nın resmî havayolu sponsorluğunda, Metro, Coca-Cola ve Altınmarka’nın ana sponsorluğunda gerçekleşecek Gastromasa; gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin önde gelen markalarını ve firmalarını da bir araya getirecek. Türkiye ile dünya gastronomisi arasında 11 yıldır güçlü bir köprü kuran Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin önde gelen temsilcilerini bir kez daha İstanbul'da bir araya getirmeye hazırlanıyor. 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek organizasyon, bu yıl “Kültür ve Etkileşim” temasıyla gastronomiyi farklı coğrafyaların, kültürlerin, yaratıcı disiplinlerin ve fikirlerin kesiştiği evrensel bir buluşma alanı olarak ele alacak. Dünyaca ünlü şeflerden yatırımcılara, gastronomi profesyonellerinden sektör liderlerine kadar geniş bir katılımcı kitlesini ağırlayacak Gastromasa, iki gün boyunca ilham veren fikirlerin, deneyimlerin ve yeni iş birliklerinin merkezi olacak. Dünya Gastronomisinin Yıldızları Gastromasa Sahnesinde Buluşacak Bu yıl gastronomi dünyasının uluslararası ölçekte tanınan isimlerini İstanbul'da ağırlayacak Gastromasa'nın konuşmacıları arasında; modern pastacılığın dünyaca ünlü temsilcisi Pierre Hermé, İspanyol gastronomisinin yenilikçi şeflerinden Andoni Luis Aduriz, Peru mutfağının uluslararası alanda öne çıkan ismi Pía León, İtalyan gastronomisinin önemli temsilcilerinden Mauro Uliassi, İngiliz mutfağının başarılı şeflerinden Simon Rogan ve geleneksel pizza sanatına getirdiği özgün yorumla tanınan Franco Pepe, Hiroyasu Kawate, Mauro Uliassi, Eduard Xatruch, Alexandre Couillon, Viki Geunes, Nicolai Nørregaard, Antonio Bachour, Diego Guerrero, Paolo Casagrande, Jaime Pesaque, Luiz Filipe Souza, Eric Kragh Vildgaard, Gianluca Fusto, Moreno Cedroni, Pablo Rivero, Henrique Sá Pessoa, Bo Bech, Vicky Cheng, Jaime Rodríguez, Santiago Lastra, René Frank, Rodolfo Guzmán, Mohamad Orfali, Miguel Ángel Millán ve daha pek çok dünyaca ünlü şef, pastry şefi, gastronomi ve içecek profesyonelleri yer alacak. Gastromasa’nın 11. yılı; farklı kültürlerin, fikirlerin ve gastronomi vizyonlarının İstanbul’da buluştuğu güçlü bir uluslararası platform olacak. Gastronominin farklı kültürler arasında kurduğu bağı ve mutfak mirasının geleceğe uzanan yolculuğunu ele alacak dünyaca ünlü şefler, yenilikçi tekniklerini, yaratıcı yaklaşımlarını ve gastronomiye yön veren deneyimlerini Gastromasa sahnesinde katılımcılarla paylaşacak. Gastronominin Dört Farklı Disiplini Tek Platformda Buluşacak Gastromasa 2026, gastronomi ekosisteminin farklı alanlarına odaklanan dört sahnesiyle kapsamlı bir deneyim sunacak. Gastromasa Ana Sahne, dünyaca ünlü şeflerin ilham veren konuşmalarına ve canlı pişirme gösterilerine ev sahipliği yaparken; Gastromasa Pastry, pastacılık ve çikolata dünyasının yaratıcı isimlerini bir araya getirecek. Gastromasa Hospitality, gastronomi, turizm ve ağırlama sektörlerinin geleceğini ve yenilikçi hizmet modellerini ele alırken; Gastromasa Bar, sommelier ve miksolojistlerin katılımıyla içecek dünyasındaki yeni trendleri ve yaratıcı yaklaşımları sahneye taşıyacak. İki gün boyunca gerçekleşecek paneller, workshop'lar, özel oturumlar ve deneyim paylaşımları, katılımcılara gastronominin geleceğine farklı perspektiflerden bakma fırsatı sunacak. Gökmen Sözen: “Gastromasa, Kültürlerin ve Fikirlerin Buluştuğu Uluslararası Bir Gastronomi Ekosistemine Dönüştü” Gastromasa'nın 11 yıllık yolculuğunu ve bu yılın temasını değerlendiren Sözen Group Yönetim Kurulu Başkanı Gökmen Sözen, gastronominin kültürler arasında güçlü bağlar kuran evrensel bir dil olduğuna dikkat çekerek şunları söyledi: “Gastromasa'yı 11 yıl önce hayata geçirirken en büyük hedefimiz, Türk gastronomisinin uluslararası görünürlüğünü artırmak ve dünyanın önde gelen gastronomi profesyonellerini İstanbul'da bir araya getirmekti. Bugün Gastromasa'nın bir konferansın ötesind, farklı kültürlerin, fikirlerin ve deneyimlerin buluştuğu uluslararası bir gastronomi ekosistemine dönüşmesinden büyük mutluluk duyuyoruz. Bu yıl belirlediğimiz ‘Kültür ve Etkileşim’ temasıyla gastronominin yalnızca yemeklerden ve mutfak tekniklerinden ibaret olmadığını, kültürleri birbirine yakınlaştıran ve yaratıcılığı besleyen evrensel bir iletişim dili olduğunu vurguluyoruz. Gastromasa'nın 11. yılında da dünyanın dört bir yanından gelen değerli isimleri İstanbul'da ağırlayarak Türkiye'nin gastronomi alanındaki uluslararası konumunu güçlendirmeyi, sektörümüze yeni ufuklar kazandırmayı ve kalıcı iş birliklerine zemin hazırlamayı hedefliyoruz.” Gastromasa, Uluslararası İş Birliklerine ve Yeni Ticari Fırsatlara Ev Sahipliği Yapacak Gastromasa, uluslararası sponsor markaları, sektörün öncü firmaları ve gastronomi dünyasının önemli temsilcilerini aynı platformda buluşturacak. Farklı ürün gruplarından markaların ve firmaların katılımıyla zenginleşen fuar alanı; profesyonel mutfak ekipmanlarından gıda ve içecek ürünlerine, sofra üstü ekipmanlardan teknoloji çözümlerine ve hizmet sağlayıcılara kadar geniş bir yelpazede sektörün güncel ihtiyaçlarını ve yeniliklerini bir araya getirecek. Sektör profesyonellerine yeni ürün ve teknolojileri keşfetme, uluslararası iş bağlantıları kurma ve yeni ticari fırsatları değerlendirme imkânı sunacak Gastromasa, gastronomi ve ağırlama sektörlerinin gelişimine katkı sağlayacak. 26-27 Kasım 2026 tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi'nde gerçekleşecek XI. Gastromasa Istanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı & Fuarı, “Kültür ve Etkileşim” temasıyla gastronominin birleştirici gücünü İstanbul'a taşıyarak dünya gastronomisinin önde gelen isimlerini, yenilikçi fikirleri ve farklı kültürleri aynı platformda buluşturacak. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Formula 1’in Türkiye’ye Dönüşü WTM Londra Turizm Fuarı’nda Tanıtıldı Haber

Formula 1’in Türkiye’ye Dönüşü WTM Londra Turizm Fuarı’nda Tanıtıldı

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Londra’da düzenlenen WTM Londra Turizm Fuarı’nda İngiltere pazarına yönelik beklentileri, 2027 sezonunun hazırlıklarını, turizmde ürün ve pazar çeşitliliğini artırmaya yönelik çalışmaları değerlendirdi. Türkiye standı önünde basın mensuplarıyla bir araya gelen Ersoy, kongre ve etkinlik turizminden gastronomiye, kültür varlıklarının iadesinden deprem bölgesindeki turizm çalışmalarına kadar farklı başlıklarda açıklamalarda bulundu. Türkiye’nin fuardaki katılımına ilişkin bilgi veren Ersoy, şunları söyledi: “WTM Londra’yı, Türkiye’nin turizm zenginliğini uluslararası sektör temsilcileriyle buluşturduğumuz ve gelecek sezonun hazırlıklarını değerlendirdiğimiz önemli bir platform olarak görüyoruz. Bu yıl 909 metrekarelik ana standımız, 255 metrekarelik destinasyon alanımız ve 50 metrekarelik spor turizmi alanımızla, 78 alt katılımcıyla fuarda yer alıyoruz. Kapadokya’nın eşsiz doğal ve kültürel mirasından gastronomiye, spor turizminden kültür turizmine kadar farklı destinasyonlarımızı ve turizm ürünlerimizi aynı çatı altında buluşturduk. Burada âdeta bir Türkiye adası oluşturduk. Sektörümüzle birlikte ülkemizin turizmdeki zenginliğini ve çeşitliliğini uluslararası alanda güçlü biçimde temsil ediyoruz.” Ulaşım maliyetleri ve son dakika rezervasyonları 2027 planlamasında öne çıkıyor İngiltere’nin Rusya ve Almanya’nın ardından Türkiye’nin üçüncü büyük kaynak pazarı olduğunu belirten Ersoy, Birleşik Krallık pazarının güçlü performansını sürdürmesini beklediklerini söyledi. Bölgedeki savaşların enerji fiyatları ve ulaşım maliyetleri üzerindeki etkisine dikkati çeken Ersoy, havacılık sektöründeki yıllık yakıt fiyatı sabitleme işlemleri nedeniyle maliyet artışlarının biletlere ilk aşamada bütünüyle yansımadığını anlattı. Bu dönemlerin sona ermesiyle yükselen petrol fiyatlarının 2027’de uçak bileti fiyatları üzerinde daha belirgin bir etki oluşturmasını beklediklerini ifade etti. Ersoy, üç saat ve üzerindeki uçuşlarda bilet başına ortalama 100 dolarlık ek yük oluşabileceğini öngördüklerini belirtti. Birçok ülkedeki tur operatörleriyle yoğun görüşmeler yürüttüklerini söyleyen Ersoy, erken rezervasyonun payının azaldığı, son dakika rezervasyonlarının ağırlığının arttığı bir döneme girilebileceğine işaret etti. Bu tabloya uygun bir tanıtım ve satış stratejisi izleyeceklerini vurgulayan Ersoy, yıl boyunca tur operatörleri, hava yolu şirketleri ve seyahat platformlarıyla kesintisiz tanıtım ve satış kampanyalarını sürdüreceklerini kaydetti. Üçüncü çeyrekteki toparlanma gelir rekorunu getirdi Turizmde üçüncü çeyrek ve ilk dokuz aylık sonuçları değerlendiren Bakan Ersoy, şubat ayının sonunda başlayan savaşın ikinci çeyreği olumsuz etkilediğini hatırlattı. İkinci çeyrek sonuçlarının açıklandığı dönemde en zor sürecin geride kaldığına ve yoğun tanıtım kampanyalarıyla üçüncü çeyrekte toparlanma sağlanacağına yönelik beklentilerini paylaştıklarını belirten Ersoy, sonuçların bu öngörüyü doğruladığını söyledi. Türkiye’nin üçüncü çeyrek turizm gelirinin yüzde 5 artışla 25 milyar 526 milyon dolara ulaştığını ifade eden Ersoy, bunun bugüne kadar elde edilen en yüksek çeyreklik turizm geliri olduğunu vurguladı. İkinci çeyrekteki olumsuz etkinin de telafi edildiğini belirten Ersoy, ilk dokuz aylık turizm gelirinin yüzde 2,4 artışla 51 milyar 278 milyon dolar olduğunu, aynı dönemde Türkiye’de 49 milyon 132 bin ziyaretçinin ağırlandığını bildirdi. Bölgedeki savaşlara ve jeopolitik risklere rağmen Türkiye’nin süreci başarıyla yönettiğini söyleyen Ersoy, şu değerlendirmede bulundu: “Başta Cumhurbaşkanımızın liderliğinde uygulamış olduğumuz dış politikamız ile ateş çemberinin ortasında tam bir istikrar adası olma pozisyonumuzu koruyoruz. İnşallah bu şekilde de süreci yönetmeye devam edeceğiz.” İngiltere pazarında şehir ve kültür turizmi güçleniyor İngiltere’nin en yoğun tanıtım yapılan ülkeler arasında yer aldığını belirten Ersoy, televizyon kanallarından dijital platformlara, sosyal medyadan kanaat önderlerinin Türkiye’de ağırlandığı programlara kadar bütün iletişim yöntemlerini kullandıklarını söyledi. Bu çalışmaları tur operatörleri, hava yolu şirketleri ve seyahat portallarıyla yürütülen doğrudan satış odaklı tanıtımlarla desteklediklerini ifade etti. İngiliz ziyaretçilerin yalnızca yaz aylarında değil, düşük sezonda ve kış döneminde de Türkiye’nin tatil bölgelerini tercih ettiğine dikkati çeken Ersoy, bu özelliğin İngiltere pazarını turizmin yıl geneline yayılması açısından önemli kıldığını belirtti. Son yıllarda İngiltere’de İstanbul’a yönelik yoğun tanıtım yaptıklarını söyleyen Ersoy, Birleşik Krallık’tan İstanbul’a gelen ziyaretçi sayısında da önemli artışlar görüldüğünü kaydetti. Bu yaklaşımın turizmi 81 ile yayma stratejisinin bir parçası olduğunu vurgulayan Ersoy, İngiltere pazarındaki çalışmaları kıyı destinasyonlarıyla sınırlamadıklarını, şehir ve kültür turizmiyle çeşitlendirdiklerini ifade etti. “60’tan fazla ürünle pazara çıkmış durumdayız” Türkiye’nin 2018’den itibaren turizmde strateji değişikliğine gittiğini belirten Bakan Ersoy, geçmişte ağırlıklı olarak deniz, kum, güneş ve arkeolojiyle öne çıkan turizm anlayışının çok daha geniş bir ürün çeşitliliğine ulaştığını söyledi. Ersoy, “Şimdi 60’tan fazla ürünle biz pazara çıkmış durumdayız.” diyerek GoTürkiye üzerinden bu çeşitliliğin yoğun biçimde tanıtıldığını ifade etti. Tanıtım kampanyalarını hem destinasyon hem de ürün temelinde yürüttüklerini belirten Ersoy, gastronominin bu yaklaşımda önemli bir yer tuttuğunu kaydetti. Michelin Rehberi’nin Türkiye’ye gelmesinin ve destinasyonların kendilerine özgü ürünlerinin öne çıkarılmasının gastronomi turizmine katkı sağladığını söyledi. Kültür Yolu Festivalleri kapsamında gastronomiye ayrı bir yer verdiklerini anlatan Ersoy, şehirlerin unutulmaya yüz tutmuş yöresel reçetelerinin menülere dâhil edilmesini sağladıklarını ve “Lezzet Noktaları” oluşturduklarını belirtti. Formula 1’den büyük zirvelere etkinlik turizmi Ürün çeşitlendirme çalışmalarına etkinlik turizmini de eklediklerini belirten Ersoy, 2027 itibarıyla Formula 1’in Türkiye’ye dönüşünün yanı sıra uluslararası futbol organizasyonları, konserler ve büyük ölçekli etkinliklerin bu alandaki önemine dikkati çekti. Türkiye’nin uluslararası zirvelere ev sahipliği yapma kapasitesinin de geliştiğini ifade eden Ersoy, NATO ve Antalya’da düzenlenecek COP31 gibi organizasyonların bu kapasiteyi ortaya koyduğunu söyledi. TGA bünyesinde MICE birimi oluşturuluyor Kongre ve toplantı turizmine ilişkin yeni çalışmalarını da açıklayan Ersoy, TGA bünyesinde toplantı, teşvik seyahati, kongre ve fuar organizasyonlarını kapsayan MICE alanına yönelik bir birim oluşturduklarını bildirdi. Bundan sonraki dönemde yalnızca devletler arası kongrelere değil, uluslararası şirketlerin büyük organizasyonlarına da teklif vermeyi hedeflediklerini belirten Ersoy, Lütfi Kırdar Kongre Merkezi ile COP31’in gerçekleştirileceği alanın bu süreçte önemli rol üstleneceğini söyledi. Lütfi Kırdar’ın Kültür ve Turizm Bakanlığına devri ile COP31 alanının etkinlik sonrasındaki birkaç ay içinde Bakanlığa devredilmesine yönelik süreci anlatan Ersoy, bu iki alanla birlikte küresel şirketlerin organizasyonlarını Türkiye’ye kazandırmak için çalışacaklarını ifade etti. Ersoy, Türkiye’nin bu ölçekteki etkinlikler için ülke olarak teklif sunmaya başlayacağını ve uluslararası organizasyonları daha yoğun biçimde ağırlamayı hedeflediklerini kaydetti. Gastronomide hedef, şehirleri uluslararası çekim merkezine dönüştürmek Türk gastronomi markalarının Londra pazarındaki varlığına ilişkin soruyu da yanıtlayan Bakan Ersoy, bu gelişmenin Türkiye’nin ürünlerinin tanıtımı açısından önemli olduğunu söyledi. Nitelikli gastronomi ürünlerine sahip olmakla bir gastronomi şehri olmanın farklı kavramlar olduğuna dikkati çeken Ersoy, uluslararası mutfakların doğru biçimde sunulduğu ve bu birikimin etkinliklerle desteklendiği şehirlerin güçlü birer gastronomi merkezi hâline gelebildiğini ifade etti. Türkiye açısından önceliklerinin şehirlerin bu niteliğe ulaşması olduğunu vurgulayan Ersoy, İstanbul’a bu doğrultuda önemli yatırımlar yaptıklarını ve sonuçlarını aldıklarını belirtti. İstanbul’un dünyanın önde gelen gastronomi şehirlerinden biri hâline geldiğini söyleyen Ersoy, elde edilen sonuçların yeni çalışmalar için motivasyon sağladığını kaydetti. Kültür varlıklarının iadesinde 14 ülkeyle iş birliği ABD’den 100 kültür varlığının Türkiye’ye iadesine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Ersoy, yurt dışına kaçırılan eserlerin tespit edilmesi ve mümkün olan en kısa sürede ülkeye kazandırılmasının en hassas oldukları konular arasında yer aldığını söyledi. Son sekiz yılda kaçakçılıkla mücadelede kurumsal kapasiteyi güçlendirdiklerini belirten Ersoy, ilgili yapıyı daire başkanlığı seviyesine çıkararak daha geniş bir kadroyla çalışmaya başladıklarını anlattı. Aralarında ABD’nin de bulunduğu 14 ülkeyle ikili protokol imzaladıklarını ifade eden Ersoy, bu iş birliklerinin iade süreçlerine olumlu yansıdığını vurguladı. Ersoy, geçmişte sekiz-dokuz yıl süren süreçlerin artık yedi-sekiz ay gibi sürelerde sonuçlanabildiğini söyledi. İadelerin arkasında çok sayıda kurum ve uzmanın katkı sunduğu yoğun bir uluslararası çalışma bulunduğunu belirten Ersoy, Manhattan Bölge Savcılığı ve ABD İç Güvenlik Soruşturmaları Birimi (HSI) ile yürütülen iş birliğine dikkati çekti. Kazı kayıtları, tanıklıklar ve bilimsel araştırmaların eserlerin kökeninin ve kaçırılma süreçlerinin ispatında belirleyici olduğunu anlatan Ersoy, Türkiye’nin bu alanda önemli bir uzmanlık kazandığını, başka ülkelerin de Türkiye’den danışmanlık aldığını ifade etti. “Kaçak malın ayıplı mal olarak kabul edilmesi lazım” Kültür varlığı kaçakçılığının önlenmesinde uluslararası anlayışın değişmesinin önemine işaret eden Ersoy, kaçak eserlere yönelik talebin ortadan kaldırılması gerektiğini vurguladı. Ersoy, “Artık dünyada bu bir kabul olması lazım. Yani kaçak mal, ayıplı mal olarak kabul edilmesi lazım. Herkes tarafından dışlanması lazım.” dedi. Bu yaklaşımın yaygınlaşmasının kaçak eserlerin alıcı bulmasını engelleyeceğini ve kaçak kazıları caydıracağını belirten Ersoy, ABD’den getirilen 100 kültür varlığının çok değerli eserler olduğunu söyledi. Eserlerin İstanbul Arkeoloji Müzelerinde sergilendiğini ifade eden Ersoy, ziyaretçileri bu kültür varlıklarını görmeye davet etti. Uzak pazarlarda ulaşım kapasitesi artırılıyor 2027’ye yönelik yeni pazar hedeflerine ilişkin soruyu yanıtlayan Ersoy, son sekiz yıldır kaynak pazar çeşitliliğini artırmaya odaklandıklarını belirtti. Kaynak pazarların çeşitlenmesinin turizm sektörünün krizlere karşı dayanıklılığını güçlendirdiğini vurgulayan Ersoy, yakın pazarlardaki güçlü konumlarını korurken uzak pazarlara öncelik verdiklerini söyledi. ABD, Kanada ve Çin’e yönelik çalışmalara değinen Ersoy, Kanada ile karşılıklı uçuş imkânlarının artırılmasına yönelik kararların ve Çin pazarındaki kapasite artışının bu açıdan önem taşıdığını ifade etti. Çin’de kapasitenin 21’den 49’a çıkarılmasına ilişkin kararın ardından ek uçuş imkânlarının eylül itibarıyla devreye girmeye başladığını belirten Ersoy, bu gelişmenin önümüzdeki dönemde pazardaki büyümeyi desteklemesini beklediklerini söyledi. Türk Hava Yollarıyla yakın çalıştıklarını belirten Ersoy, uzun menzilli uçakların teslimatlarının da uzak pazarlara erişimi güçlendireceğini kaydetti. Yeni Zelanda gibi uzun mesafeli uçuş noktalarına yönelik planlamalara değinen Ersoy, uzak pazarlar başta olmak üzere ulaşım ağını genişletmeyi hedeflediklerini ifade etti. “Deprem bölgesi öncelikli noktalarımızdan biri” Kahramanmaraş’a yönelik kültür ve turizm çalışmaları dolayısıyla teşekkür eden bir basın mensubuna da yanıt veren Bakan Ersoy, deprem bölgesinin öncelikleri arasında yer almaya devam edeceğini vurguladı. Şehirlerin yeniden ayağa kaldırılmasının yanı sıra ticaretin ve ekonominin canlandırılmasının da önemine dikkati çeken Ersoy, turizmin bu süreçte önemli bir katkı alanı olduğunu belirterek, “Biz de üzerimize düşeni en büyük fedakârlıkla yapacağız.” dedi. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Yeni Genel Müdürü Oldu Haber

Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Yeni Genel Müdürü Oldu

Dünyanın önde gelen lüks otel markalarında üst düzey yöneticilik deneyimi bulunan Kılıç Ali Kantar, CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un yeni Genel Müdürü oldu. Kariyeri boyunca Mandarin Oriental, D Maris Bay, Raffles, Fairmont, JW Marriott ve The Luxury Collection gibi uluslararası lüks markalarda görev alan Kantar, otel açılışları, operasyon yönetimi, hizmet standartlarının geliştirilmesi ve ticari performans alanlarında deneyim kazandı. Son olarak Lugal, A Luxury Collection Hotel ve Sheraton Ankara Hotel & Convention Center’ın Çoklu Otel Genel Müdürü olarak görev yapan Kantar, uluslararası marka ödülleri ve hizmet mükemmelliği alanındaki başarılarıyla öne çıkıyor. Kantar, yeni görevinde CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un özgün kimliği ve üstün hizmet anlayışı doğrultusunda misafir deneyiminin geliştirilmesine, ekibin yetkinliklerinin artırılmasına ve otelin uluslararası pazarlardaki konumunun güçlendirilmesine liderlik edecek. Panoramik Boğaz manzaralı odaları ve süitlerinin yanı sıra farklı gastronomi konseptleri, restoran ve barlarıyla misafirlerine kapsamlı bir deneyim sunan otel; İstanbul manzarasına açılan teras alanları, toplantı ve etkinlik mekânlarıyla hem bireysel hem de kurumsal konuklara hitap ediyor. Otelin Safira Spa & Fitness ve Wellness merkezi ise konaklama deneyimini spa, spor ve kişisel bakım olanaklarıyla tamamlıyor. CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un konaklama anlayışı, yalnızca hizmet kalitesiyle değil, bulunduğu bölgenin tarihî ve kültürel dokusuyla kurduğu ilişkiyle de öne çıkıyor. Şehrin önemli kültür, sanat, moda, alışveriş ve iş merkezlerine yakın konumu sayesinde otel, İstanbul’u keşfetmek isteyen uluslararası ziyaretçilerden iş dünyasının temsilcilerine kadar geniş bir misafir kitlesine ev sahipliği yapıyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.