Türkiye, Uluslararası BJCP Tadım Sınavına İlk Kez Ev Sahipliği Yaptı
Yenilik Atölyesi'nde düzenlenen sınav, Türkiye'nin uluslararası standartlardaki mesleki eğitim ve teknik değerlendirme süreçlerine ev sahipliği yapması açısından önemli bir adım niteliği taşıyor.
Beer Judge Certification Program (BJCP), bira değerlendirme ve hakemlik alanında uluslararası geçerliliğe sahip bir sertifikasyon programı olarak uygulanıyor. Program kapsamında gerçekleştirilen uygulamalı sınav, adayların teknik değerlendirme, tat algılama, proses bilgisi ve ürün geliştirme yetkinliklerinin uluslararası BJCP kriterleri doğrultusunda ölçüldüğü sertifikasyon sürecinin uygulamalı aşamasını oluşturuyor.
BJCP sertifikasyon sürecinde adayların öncelikle kapsamlı çevrim içi teorik yeterlilik sürecini başarıyla tamamlamaları gerekiyor. Ardından gerçekleştirilen uygulamalı sınavda katılımcılar, kendilerine sunulan numuneleri kör değerlendirme yöntemiyle analiz ederek uluslararası BJCP kriterleri doğrultusunda değerlendirme raporları hazırlıyor. Hazırlanan raporlar BJCP merkezine iletiliyor ve uluslararası değerlendirme sürecinin ardından sonuçlar açıklanıyor.
Sınav, yalnızca BJCP tarafından yetkilendirilen Ulusal Seviye ve üzerindeki hakemler tarafından organize edilebiliyor. Avrupa’da bu seviyede bulunan yirmi hakemden yedisi Türkiye’de görev yaparken bunlardan beşi Anadolu Efes bünyesinde yer alıyor. Bu isimler arasında Anadolu Efes Kraft Bira Üretimi ve AR-GE Müdürü Emin Cem Sürer de bulunuyor.
Türkiye'deki İlk Resmi BJCP Uygulamalı Sınavını Emin Cem Sürer Organize Etti
Türkiye'de gerçekleştirilen ilk resmi BJCP uygulamalı sınavının organizatörü ve uygulayıcısı olan Emin Cem Sürer geçtiğimiz yıl BJCP Ulusal Seviye Hakemi unvanını almış ve bu unvana ulaşan Türkiye’deki ilk hakem olmuştu. World Beer Cup, Indiana Brewers Cup, European Beer Star, Barcelona Beer Challenge gibi dünyadaki çok büyük bira yarışmalarında jürilik yaparak ülkemizi dünya sahnelerinde de temsil etti.
Organizasyon (Sınav) kapsamında Almanya ve Polonya'dan BJCP Ulusal Seviye Hakemleri de Emin Cem Sürer’in görevlendirme davetiyle Türkiye'ye gelerek sınavda görev aldı. Avrupa'da dahi sınırlı sayıda gerçekleştirilen bu sınavın Türkiye'de düzenlenmesiyle adaylar, daha önce yalnızca yurt dışında erişebildikleri sertifikasyon sürecine kendi ülkelerinde katılma imkânı buldu.
Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı
