Kurban Bayramı Haberleri - Son Dakika Kurban Bayramı Haber Güncel Gelişmeler

OGM’den Kurban Bayramı Öncesi Yangın Uyarısı

Açıklamada, geçtiğimiz yıl 9 günlük Kurban Bayramı döneminde 524 orman ve kırsal alan yangını meydana geldiğini, 2 bin 77 hektar ormanlık alanının zarar gördüğünü hatırlatan Orman Genel Müdür Bekir Karacabey, bu yıl da benzer bir tablo yaşanmaması için sahada tüm tedbirlerin alındığını belirterek, özellikle mangal, sigara izmariti, anız yakımı ve cam şişe gibi dikkatsizlik sonucu çıkan yangınlarına karşı uyarıda bulundu. Türkiye'de 23,4 milyon hektar ormanlık alanın bulunduğunu ve bu alanın 15 milyon hektarının ‘orman yangınlarına karşı hassas’ bölgeler olarak belirlendiğini açıklayan Karacabey, “Vatandaşlarımızdan ricamız, piknik alanı dışında kesinlikle mangal yapmamaları, orman içinde veya yakınında sigara içmemeleri, yaktıkları ateşi tamamen söndürmeden bölgeden ayrılmamalarıdır. Herhangi bir yangın durumunda ise 112 Acil Çağrı Merkezi’ne bildirmeleri erken müdahale açısından büyük önem taşıyor” diyerek, küçük bir dikkatsizliğin binlerce hektar ormanlık alanı yok edebileceğini vurguladı. İHA’larla 24 saat gözetim Yangınla mücadele kapsamında teknolojik altyapının güçlendirildiğini ifade eden Karacabey, bu yıl 7 gün 24 saat esasına göre çalışan İnsansız Hava Araçları (İHA), 184'ü akıllı olmak üzere toplam 776 gözetleme kulesi ve 4.000’in üzerinde fotokapan sayesinde riskli alanların anlık olarak izlendiğini belirtti. Türkiye’de çıkan orman yangınlarının yüzde 90’ından fazlasının insan kaynaklı olduğunu hatırlatan Karacabey, bayram tatilinde doğaya çıkacak tüm vatandaşları ormanları koruma sorumluluğuna ortak olmaya davet etti.

Kurban Bayramı’nı Sağlıklı Geçirmek İçin 10 Önemli Öneri!

Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, “Kırmızı etin iyi bir protein ve demir kaynağı olduğunu biliyoruz. Ancak, aşırı ve dengesiz tüketiminin sindirim sistemini zorlayabileceğini ve özellikle kavurma gibi yağlı ve tuzlu pişirme yöntemleriyle hazırlanan etlerin kolesterol ile tansiyonu yükselteceğini ve kalp damar hastalıkları riskini artırabileceğini unutmamak gerekiyor. Bu sebeple, bayram sürecinde diğer besin gruplarıyla tabaklarımızda denge kurmak ve bağırsak sağlığımızı desteklemek önceliğimiz olmalı. Bayram sofralarında mutlaka bol yeşillikli salatalara, yoğurt gibi fermente gıdalara ve tam tahıllı ürünlere de yer vermemiz son derece önemli” diyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, Kurban Bayramı’nı sağlıklı geçirmemiz için 10 kuralı anlattı; önemli öneriler ve uyarılarda bulundu. Etin yanında mutlaka sebze olsun Kırmızı etin yanında mutlaka posadan zengin sebzeler tüketerek kabızlığı önleyebilirsiniz. Zira, kırmızı etle birlikte lif açısından zengin sebzeleri tüketmek sindirimi kolaylaştırıyor ve vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ile mineralleri sağlıyor. Sebzeler ayrıca güçlü antioksidan içerikleriyle vücudun bağışıklığını da destekliyorlar. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, sebzelerin sadece çiğ halde tüketilecek salatalardan ibaret olmadığını belirterek, “Gaz ve şişkinliği önlemek için etin yanında sotelenmiş, fırında pişirilmiş veya haşlanmış sebzeleri tercih ederek çeşitliliği arttırabilirsiniz” diyor. Sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edin Kırmızı eti haşlama, ızgara, fırında veya az yağda pişirme gibi yöntemlerle hazırlamak en sağlıklısı. Zira, kızartma ve çok yüksek sıcaklıklarda pişirme esnasında yüksek seviyelerde kanserojen maddeler oluşabiliyor. Ayrıca uzun vadede kalp damar sağlığına da bir tehdit oluşturuyor. Kahvaltıda kavurma yemeyin Sabah saatlerinde sindirim sistemimiz daha hassas olduğu ve yavaş çalıştığı için kahvaltıda kırmızı et tüketiminden kaçının. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, bu nedenle sabah saatlerinde tüketilen etin hazımsızlık yapabileceğine işaret ederek, “Bayramda kahvaltıda kavurma tüketmemek, öğle veya akşam yemeklerine bırakmak sindirim sisteminizi rahatlatacaktır” bilgisini veriyor. Eti doğru şekilde muhafaza edin Gıda zehirlenmelerini önlemek için kırmızı eti doğru şekilde muhafaza etmeniz, buzdolabında uygun soğuklukta saklamanız ve iyice pişirmeniz çok önemli. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, kesimden hemen sonra et tüketmenin sindirimi oldukça zorlayacağını belirterek, şöyle devam ediyor: “Tüketeceğiniz eti en az 12 ila 24 saat arasında buzdolabında (4 °C ) dinlendirmeniz gerekiyor. Bu sayede etin kas liflerindeki sertliği azalacak ve et çok daha yumuşak ve lezzetli olacaktır.” Yemeklerinizi küçük tabaklarda tüketin Günlük et tüketiminde ideal miktar; kiloya, vücudun ihtiyacına, kronik hastalık durumuna hatta cinsiyete göre bile oldukça değişiyor. Vücudun ihtiyaç duyduğu protein, demir ve diğer besin öğelerini yeterli alma konusunda ise günlük alım miktarları çok önemli. Ancak Kurban Bayramı gibi ölçülü davranamadığımız günlerde önerilen günlük doymuş yağ ve kolesterol alım miktarlarını aşabiliyoruz. Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, “Bu sebeple et tüketimindeki porsiyonu doğru ayarlamak ve günün her öğününde yememek daha faydalı olacaktır. Porsiyon kontrolünü sağlamak için yemeğinizi küçük tabaklarda yemeğe dikkat edin. Tabağınızı az miktarda birçok çeşit üründen oluşturursanız hem kalori alımını dengelersiniz hem de sindirim problemlerinin önüne geçebilirsiniz” diye konuşuyor. Pişirdikten sonra en az 5 – 10 dakika dinlendirin Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, etlerin aceleye getirilmemesinin hem tadı hem de sağlığımız için önemli olduğunu belirterek, "Dinlendirmek, etin suyunun yeniden dağılmasını sağlıyor ve daha yumuşak, lezzetli bir kıvam oluşturuyor. Ayrıca sindirimi kolaylaştırıyor. Bu nedenle, eti pişirdikten sonra en az 5-10 dakika dinlendirmeyi alışkanlık edinin” diyor. Baharatları rutine ekleyin, fazla tuzdan kaçının Pişirme sonrasında ete ekleyeceğimiz kimyon ve nane gibi baharatlarla etin sindirimini destekleyebilirsiniz. Bu sayede gaz ve şişkinlik riski de azalacaktır. Ayrıca kavurma gibi yemeklerde de sıkça kullanılan tuz konusunda dikkatli olmanız gerektiğini vurgulayan Beslenme ve Diyet Uzmanı Beyza Erdoğan Aksan, aşırı tuz tüketiminin kan basıncını yükseltebileceği uyarısında bulunarak, “Günlük tuz alımında bir çay kaşığını geçmemek sağlığımız için kritik bir önemdedir” diyor. Sakatat tüketiminiz ölçülü olsun Kurban etinin yağlı kısımları ve sakatatlar (ciğer, böbrek gibi) yüksek kolesterol ile A vitamini içeriyorlar. Dolayısıyla bu tür etleri sınırlandırmak sağlığımız için çok önemli. Haftada bir kez tüketimleri porsiyon kontrolü açısından güvenli oluyor ve kalp sağlığımızı korumaya yardımcı oluyor. Bol bol su içmeyi unutmayın Bayram sürecinde et ağırlıklı beslenmek vücudun su ihtiyacını artabiliyor. Yeterli su tüketimi sindirimin düzenlenmesinde kilit rol oynuyor; su bağırsak hareketlerini hızlandırıyor ve kabızlığın önüne geçiyor. Ayrıca, yoğun yağ içeren et ürünleri ve şekerli yiyecekler tüketildiğinde vücuda alınan toksin miktarı artıyor. Su, bu toksinlerin atılmasına yardımcı olurken böbreklerin sağlıklı çalışmalarını da destekliyor. Bu nedenle bayram boyunca her gün kilo başına 30-35 ml su tüketmeyi ihmal etmeyin. Sütlü tatlıları tercih edin Bayramda artan şeker ve tatlı tüketimi kan şekerinin dengesini bozabiliyor. Tatlıyı sınırlı miktarda ve yemeklerden farklı zamanlarda porsiyon kontrolüyle ara öğün olarak tüketmek, bayram boyunca bir anda yoğun miktarda kalori alımını önlüyor ve kan şekeri dengesini destekliyor. Ayrıca bayram ziyaretlerinde sunulan şerbetli tatlılar kan şekerinde ani yükselmelere sebep olduğu için tercihinizi sütlü tatlılar ya da meyvelerden yana kullanmanızda fayda var. Yoğun kalorili şerbetli tatlıların ise porsiyonlarını küçülterek kan şekerindeki ani dalgalanmaları önleyebilirsiniz.

Karayolları 6.750 Kamera ile Gözetim Altında!

Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, Karayolları Genel Müdürlüğünde Kurban Bayramı için ulaşım modlarında alınan tedbirlere ilişkin basın açıklaması yaptı. Bakan Uraloğlu, 5 Haziran Perşembe günü öğleden sonra bayram tatili sürecinin fiilen başlayacağını belirterek “Bu yüzden, Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı olarak, vatandaşlarımızın rahat, güvenli ve sorunsuz bir şekilde seyahat edebilmesi için tüm hazırlıklarımızı tamamladık.” ifadelerini kullandı. Uraloğlu, her tatil döneminde olduğu gibi bu bayram süresince de tüm vatandaşların bu mübarek günleri sevdikleriyle birlikte doyasıya yaşaması için tüm birimlerle sahada olacaklarını kaydetti. “750 Ekip, 3 Bin 750 Personel ve Bin 250 Araçla Gece Gündüz Demeden Çalışacağız” Kurban Bayramı’nda Karayolları Genel Müdürlüğünün işletmesindeki otoyollardan ve Fatih Sultan Mehmet Köprüsü ile 15 Temmuz Şehitler Köprüsü’nden geçişlerin ücretsiz olduğunu söyleyen Uraloğlu, sözlerine şu şekilde devam etti: “Bayram süresince artan trafik yoğunluğuna karşı, sorumluluğumuzdaki otoyollar, devlet ve il yollarından oluşan 68 bin 620 kilometrelik yol ağımızda 7/24 görev başında kalacağız. 18 Bölge Müdürlüğümüz, 123 Şube Şefliğimiz, 16 Tünel Bakım İşletme Şefliğimiz, 25 Otoyol Bakım İşletme Şefliğimiz ve 16 Yap-İşlet-Devret Bakım İşletme Şefliğimizle, Türkiye’nin dört bir yanında kesintisiz hizmet sunacağız. 750 ekip, 3 bin 750 personel ve bin 250 araçla gece gündüz demeden çalışacağız. Yol ağımızı, 6 bin 750 kamera ile an be an takip ederek; herhangi bir olumsuzluğa karşı müdahale edeceğiz.” Uraloğlu ayrıca, özellikle; Ankara-Kırıkkale, İstanbul-İzmit, Eskişehir-Bursa, Afyon-Kütahya, Denizli-Muğla, Uşak-İzmir, Trabzon-Rize, Akçay-Balıkesir, Aydın-Kuşadası, Elazığ-Malatya, Elazığ-Diyarbakır ve Adana-Osmaniye, Ankara-İstanbul gibi yoğun trafik beklenen güzergahlarda ekiplerin ekstra teyakkuzda olacağını da bildirdi. Özel Yük Taşıyan Araçlara Sınırlama Kurban Bayramı tatili nedeniyle yollardaki taşıt trafiği yoğunluğunun büyük oranda artacağını öngördüklerinden özel yük taşıyan araçlara da sınırlamaya gideceklerini dile getiren Uraloğlu, “Ağırlık ve boyutları Karayolları Trafik Yönetmeliğinin 128. maddesinde belirtilen sınırların üzerinde olan kamyon, çekici ve tanker cinsi araçlar için düzenlenen Özel İzin/ Özel Yük Taşıma İzin Belgelerini; 5 Haziran tarihinden 9 Haziran tarihine kadar 5 gün süreyle vermeyeceğiz. Bunlar özellikle yüksek ve geniş boyutlu olan araçlardır. İş makinelerinden tutun bölünemeyen büyük aletlerin taşınmasıdır. Bunlar şerit genişliklerini aştıkları için böyle bir planlama yaptık.” dedi. Ayrıca bayram tatili boyunca yol yapım, bakım ve onarım çalışmalarını da zorunlu olmadıkça durdurarak trafiğin akışını kesintisiz hale getirdiklerini anlatan Uraloğlu, böylece trafik kuyruklarının oluşmasını engelleyeceklerini de belirtti. Yollardaki trafik işaretlemelerini titizlikle kontrol ettiklerini ve eksiklikleri giderdiklerini ifade eden Uraloğlu, “Kirlenen levhaları temizledik, ağaç dalları gibi görüşü engelleyen unsurları ortadan kaldırdık. İki yönlü trafiğe açık yollarda sürücülerin yanılgıya düşmemesi için tüm işaret levhalarını standartlara uygun hale getirdik.” açıklamasında bulundu. Ayrıca, yol durumundaki anlık değişiklikleri en kısa yoldan paylaşmak için Karayolları Genel Müdürlüğünün resmi web sitesindeki ‘Yol Durumu’ bölümünü güncel tutacaklarını söyleyen Bakan Uraloğlu, yola çıkmadan önce de vatandaşlarımız en doğru bilgiye ulaşabileceğini kaydetti. “Kurallara Uymayan Otobüs İşletmecilerine Yaklaşık 10,7 Milyon Lira İdari İşlem Uyguladık” Kurban Bayramı tatili döneminde vatandaşların otobüs bileti bulmada ve fahiş fiyat gibi durumlardan mağduriyet yaşamamaları için yolcu taşımacılığında denetimleri artırdıklarını dile getiren Uraloğlu, açıklamasında şu ifadelere yer verdi: “20 Mayıs-1 Haziran arasında fahiş fiyatlı bilet satışı, korsan ve yetki belgesiz taşımacılığa yönelik olarak 499 işletmenin yaklaşık 16 bin otobüs seferini denetledik. Kurallara uymayan otobüs işletmecilerine yaklaşık 10,7 milyon lira idari işlem uyguladık. Aynı şekilde bundan sonra da korsan taşımacılık yapan, sefer izni olmadan faaliyet gösteren, izinli olmayan yerlerde yolcu indiren veya bindiren ve fahiş fiyatlarla otobüs bileti kesen firmalara idari işlem uygulamaya devam edeceğiz.” Kent İçi Raylı Sistemler Ücretsiz Uraloğlu, memleketlerine gidemeyen veya tatillerini Ankara, İstanbul ve İzmir’de geçirecek vatandaşlar için de İstanbul’da; Marmaray, Sirkeci-Kazlıçeşme Raylı Sistem Hattı, Gayrettepe-İstanbul Havalimanı-Arnavutköy Metro Hatları, Ankara’da Başkentray ve İzmir’de İZBAN’ın ücretsiz hizmet vereceğini ifade etti. Trenlerde Kapasite Artırıldı Her bayram döneminde olduğu gibi bu bayram da hızlı trene yoğun bir ilgi olduğunu söyleyen Bakan Uraloğlu, “Bu nedenle 5, 8 ve 9 Haziran günlerinde hızlı tren, ana hat ve bölgesel trenlerde kapasite artışına gittik. Ankara-İstanbul YHT hattında 2 bin 466, anahat ve bölgesel trenlerde ise 8 bin 400 kişi olmak üzere toplamda 10 bin 866 kişilik kapasite artışı sağladık.” dedi. “Havalimanlarındaki Personellerimiz Tüm Birimlerle Koordinasyon İçinde Olacak” Kurban Bayramı'nda güvenli bir hava yolu ulaşımı için de tüm hazırlıkları yaptıklarını kaydeden Uraloğlu, Devlet Hava Meydanları İşletmesinin ilgili tüm birimlerinin bayram süresince 24 saat esasına göre hizmet vereceğini söyledi. Bakan Uraloğlu, “Başta İstanbul Havalimanı olmak üzere yurt çapındaki diğer tüm havalimanlarında yoğunluktan kaynaklanan herhangi bir sorun yaşanmaması için personel sayımızı artırdık ve gerekli koordinasyonları birimlerimizle sağladık.” açıklamasında bulundu. Trafik Kurallarına Uymak Hayati Önem Taşıyor Trafik güvenliği konusunda da önemli mesajlar veren Bakan Uraloğlu, bayram coşkusunu gölgede bırakabilecek kazaların önüne geçmek için trafik kurallarına uymanın hayati önem taşıdığını bir kez daha vurguladı. Bakan Uraloğlu, yeni düzenlemeler ve geçici durumlar hakkında bilgi sahibi olmayan sürücülerin, seyahat planlarını bu doğrultuda yapması gerektiğini ve uyarı levhaları, işaretçiler ve hız limitlerine titizlikle uymaları gerektiğini dile getirdi. Uraloğlu, bölünmüş yolların bütün kesimlerinde hız sınırının saatte 110 kilometre olduğu gibi yanlış bir algıya kapılmamak gerektiğini belirterek sözlerine şu şekilde devam etti: “Keskin virajlar, yüksek eğimli yollar ve meskun mahaller gibi alanlarda hız sınırlarına özellikle dikkat etmeleri gerektiğini vurgulamak istiyorum. Yine yorgunluk ve uykusuzluk, trafikteki en büyük risklerden biridir. Şoförlerimiz uykusuz ve yorgun olarak yola çıkmasın. Yolda sık sık mola versin ve dinlensin. Özellikle uzun mesafeli seyahatler için araçlarının bakımları ve lastik kontrolleri gibi her türlü tedbiri alsınlar.”

Osmangazili Çocuklar Bayram Sevincini Erken Yaşadı

Kırsal mahallelerde oturan ihtiyaç sahibi ailelerin çocukları için dağıtılan bayramlık kıyafetler ile binlerce çocuk çifte bayram yaşadı. Osmangazi Belediyesi, yaklaşan Kurban Bayramı’nda ihtiyaç sahibi aileleri ve çocukları unutmadı. Sosyal yardım çalışmaları kapsamında yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kırsal mahallelerde oturan ihtiyaç sahibi ailelerin çocuklarına bayramlık kıyafet dağıtıldı. Sosyal inceleme sonucu belirlenen ihtiyaç sahibi ailelerin çocukları, hediye edilen kıyafetler ile bayram sevincini erken yaşadı. Yardımlaşmanın en çok ihtiyaç duyulduğu zamanların başında gelen bayram vesilesiyle binlerce çocuğa kıyafet dağıtımı yapan Osmangazi Belediyesi, çocukların bayram sevinçlerine ortak oldu. Çocukların mutluluk, ailelerinin de memnuniyet ile karşıladığı bayramlık kıyafetler kapı kapı dolaşılarak çocuklara ve ailelerine teslim edildi. Evde olmayan çocukların bayramlık kıyafetleri ise muhtarlara teslim edildi. Muhtarlar daha sonra bayramlıklarını çocuklara ulaştırdı. Osmangazi Belediyesi, bayramlık kıyafetler ile birlikte çocuklara ata tohumundan üretilmiş fideler de dağıttı. Çocukları kentsel tarımla tanıştırmak hedefiyle dağıtılan fideler ile çocukların evlerinin balkonlarında, bahçelerinde kendi bostanlarını oluşturmaları teşvik edildi. Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, Kurban Bayramı’na sayılı günler kala çocukların bayram coşkusunu ikiye katlamak istediklerini ifade ederek, “Çocuklarımızın bayramı en güzel şekilde geçirmeleri adına bayramlık kıyafet dağıtımı gerçekleştirdik. Çocukların yüzündeki gülüşü görmek, bizleri onlardan daha çok mutlu ediyor. Her zaman çocuklarımızın ve ihtiyaç sahibi vatandaşlarımızın yanında olmaya devam edeceğiz” dedi.

Deri İhracatçılarından Vatandaşlara Kurban Derisi Çağrısı

Deri konfeksiyon, ayakkabı ve saraciye sektörlerinin ana hammaddesinin deri olduğunu vurgulayan Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Erkan Zandar, kurban derilerinde ekonomik kaybın yüzde 40-50 arasında olduğunun altını çizdi. Türkiye’de Kurban Bayramı’nda ortalama 1 milyon büyükbaş, 2,5 milyon küçükbaş hayvan kesildiğini aktaran Zandar, “Küçükbaş derilerden deri konfeksiyon ürünleri üretiliyor. Son dönemde deri sektörünün ihracatında düşüş yaşanırken, deri konfeksiyon ürünleri ihracatımızda artış var. 2024 yılının dört aylık döneminde 31 milyon olan deri konfeksiyon ihracatımız 2025 yılının aynı döneminde yüzde 44’lük artışla 45 milyon dolara çıktı. Deri konfeksiyon ürünlerinde katma değer çok yüksek. Kilogram başına ihraç fiyatımız 150 dolara ulaşıyor. Deri konfeksiyon ürünleri içinde işçilik oranı düştüğü için ihracatımızı artırma şansımız yüksek. Küçükbaş hayvanların derileri düzgün yüzülüp tuzlanmadığı için deriler işe yaramaz hale geliyor. Dünya genelinde zaten bir resesyon var. Deri konfeksiyon ürünlerinde hammaddenin çöpe gidiyor olması bizi üzüyor” diye konuştu. Ham deri ithalatımızı 20 milyon dolar azaltabiliriz Türkiye’nin yıllık 120 milyon dolarlık ham deri ithal ettiği bilgisini veren Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Halil Gündoğdu, kurbanlıkların derilerinin makineli yüzüm yapılması ve tuzlanarak korunması halinde ithalatın 20 milyon dolar düşürülebileceğini ifade etti. Kurban Bayramı’nda kesilen büyükbaş kurbanlıkların derilerindeki kaybın önlenmesi halinde ortaya çıkacak tabloyu özetleyen Gündoğdu; “Kurban Bayramı’nda 3 günlük süreçte, yanlış deri yüzümü ve zamanında tuzlama yapılmadığı için 500 bin büyükbaş hayvan derisi heba oluyor. Bu derilerle 10 milyon çift ayakkabı, 3 milyon kadın çantası üretilebilir. Jelatin ve kolajen fabrikalarının hammadde kaybı da yaşanıyor” şeklinde konuştu. “Derilerimizi ekonomiye kazandırarak sürdürülebilir bir sanayi yapısına katkıda bulunabiliriz” Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Denetim Kurulu Üyesi Gizem Dönmez Gürkan, Kurban Bayramı’nda elde edilen deri hammaddesinin, deri konfeksiyon sektörü için büyük bir öneme sahip olduğunu belirtti. “Kurban derileri düzgün şekilde toplandığında ve uygun işleme süreçlerinden geçtiğinde yüksek katma değerli mamullere dönüşmektedir” tespitinde bulunan Gürkan sözlerini şöyle sürdürdü: “Kurban derilerinin işlenip katma değerli moda ürünlerine, ceketlere, dış giyime dönüştürülmesi, yalnızca deri sektörümüz için değil, ülke ekonomisine katkı sağlamak, yerli kaynağımızı kullanmak ve yerli üretim gücümüzü arttırmak için büyük bir fırsattır. Bu bilinçle hareket edersek, sürdürülebilir bir sanayi yapısına katkıda bulunabiliriz. Bu yolda hep birlikte çalışarak hem ülkenin hem de sektörümüz adına büyük farklar yaratabileceğimize inanıyoruz” dedi. Kurban derilerinin ekonomiye kazandırılması için atılması gereken adımlar şöyle sıralandı; - Kurbanlık hayvan satanlara koyun adedi başına 2 Kg, sığır cinsi hayvan adedi başına da 6 Kg kaba tuz bulundurmak ve alıcıya vermek zorunluluğu getirmelidir. - Kesim yapacak kasaplar için kesim ve yüzümün nasıl yapılacağı, bağırsakların nasıl temizleneceği deri ve bağırsakların nasıl tuzlanacağı ve muhafaza edileceğine dair bilgileri ihtiva eden bir sayfalık bir açıklama notunun ilgililere dağıtılması sağlanmalıdır. - Koyun ham derisi tulum halinde kesiksiz olarak çıkarılmalıdır, - Koyun ham derileri için 2 Kg, sığır cinsi ham deriler için 6 Kg kaba tuz deriye iyice yayılmalıdır, - Bağırsaklar temizlenip, tuzlanarak plastik bir torbaya konulmalıdır, - Ham deri ve bağırsaklar hayır kurumlarına teslim edilene kadar serin ve gölge bir yerde muhafaza edilmelidir, - Ham deri hayvandan ayrıldıktan sonra üzerinde et parçalanmamalıdır, - Ham deri tuzlandıktan sonra naylon poşete konulmamalı ve açık havada muhafaza edilmelidir.

Türk Kızılay, Kurban Bayramı’nda Yurt Dışında Milyonlara Umut Olacak

Özellikle açlık, kıtlık, savaş ve doğal afetlerin yol açtığı insani krizlerle mücadele eden ülkelerde vekâletle kurban kesimi yapmayı hedefleyen Kızılay, hem bayram coşkusunu hem de dayanışma ruhunu sınırların ötesine taşıyacak Türk Kızılay, 2025 Kurban Bayramı kapsamında, dünyanın farklı coğrafyalarında yaşayan milyonlarca ihtiyaç sahibinin sofralarını bereketlendirecek. Özellikle savaş, açlık, kıtlık ve doğal afetlerle mücadele eden bölgelerde vekâletle kurban kesim faaliyetleri gerçekleştirecek olan Kızılay, bağışçıların emanet ettiği kurban hisselerini titizlikle ihtiyaç sahiplerine ulaştıracak. Kesilen kurbanların etleri, bölge koşulları gözetilerek hızlı ve güvenilir bir şekilde dağıtılacak; ihtiyaç sahiplerinin bayram sevincini yaşamalarına imkân tanınacak. Kızılay, 2025 yılında Balkanlar’da Bosna Hersek, Bulgaristan, Kuzey Makedonya ve Kosova; Asya’da Afganistan, Bangladeş, Kırgızistan ve Moğolistan; Ortadoğu’da Irak, Suriye, Yemen ve Gazze gibi insani yardımın kritik önemde olduğu bölgelere ulaşacak. Afrika’daki İnsani Krizler Türk Kızılay’ın Odağında Birleşmiş Milletler raporlarına göre, Afrika’nın birçok bölgesi çatışmalar, kuraklık ve göç hareketleri nedeniyle ağır insani krizlerle mücadele ediyor. Türk Kızılay, bu doğrultuda Afrika'daki faaliyetlerini artırarak çok sayıda ihtiyaç sahibine kurban yardımıyla destek olmayı amaçlıyor. Afrika özelindeki kurban organizasyonu kapsamında Sudan, Çad, Somali, Nijer başta olmak üzere Burkina Faso, Etiyopya, Gine, Kamerun, Kenya, Tanzanya ve Uganda gibi toplam 11 ülkede faaliyetler gerçekleştirilecek. Sudan'da yaklaşık 25 milyon kişi çatışmalar nedeniyle yardıma muhtaç durumda bulunurken, Çad mülteci akını ve şiddetli kuraklık sebebiyle nüfusunun yüzde 40'ı insani yardıma ihtiyaç duyuyor. Somali’de yaklaşık 6 milyon kişi uzun süreli kuraklık nedeniyle açlık tehdidi altında yaşıyor ve Nijer’de gıda güvensizliği ciddi boyutlara ulaşmış durumda. Türk Kızılay, bu ülkelerde kesilen kurbanların etlerini doğrudan ailelere ulaştırarak bayram sevincini paylaşacak. Türk Kızılay Genel Başkanı Prof. Dr. Fatma Meriç Yılmaz, kampanyayla ilgili yaptığı açıklamada şunları ifade etti: “Türk Kızılay olarak, Kurban Bayramı’nın dayanışma ruhunu dünyanın dört bir yanına ulaştırmaya devam ediyoruz. Özellikle Afrika’da insani krizlerin yaşandığı bölgelerde yürüttüğümüz çalışmalarla ihtiyaç sahiplerinin temel gıda ihtiyaçlarını karşılamaya, toplumsal dayanışmayı güçlendirmeye gayret ediyoruz. Afrika’nın birçok ülkesinde milyonlarca insan açlık, kuraklık ve çatışmalar nedeniyle çok zor koşullarda yaşam mücadelesi veriyor. Bağışçılarımızın desteğiyle Afrika başta olmak üzere, yurt dışındaki kardeşlerimizin yanında olmaya devam edeceğiz.” Türk Kızılay'ın 2025 yılı vekâlet bedelleri yurt dışında 5 bin 250 TL, yurt içinde ise 13 bin 250 TL olarak belirlendi. Yurt dışından bağış yapmak isteyenler Türkiye ve Gazze/Filistin için 350 dolar veya 305 Euro, diğer ülkeler için ise 140 dolar veya 125 Euro ödeyerek vekâlet verebilecek. Vekâletlerini vermek isteyen vatandaşlar, kurumun resmi internet sitesi www.kizilay.org.tr üzerinden, Kızılay Mobil Bağış Uygulaması aracılığıyla, tüm banka şubelerindeki Kızılay bağış hesaplarından, FAST/EFT/Havale yöntemleriyle veya 168 (yurt içi) ve +90 212 390 38 00 (yurt dışı) numaralı ücretsiz danışma hattından vekâletlerini iletebilecek.

Kurban Bayramı’nda Gıda Güvenliği Soğuk Zincir Lojistiğine Emanet

İş ortaklarına yenilikçi ve kişiselleştirilmiş çözümler sunan Akca Lojistik’in Genel Müdürü Enes Akça, “Depo yönetim ve nakliye yönetim sistemlerimiz, sıcaklıkları anlık izleyip gerektiğinde müdahale etme olanağı sunuyor. Isı ölçüm ve takip sistemleriyle operasyonlarımızı izlenebilir kılıyoruz.” dedi. Sıcaklık hassasiyetine sahip ürünlerin güvenli muhafazasını ve taşınmasını ifade eden soğuk zincir sistemleri küresel ölçekte hızlı bir büyüme ivmesi yakalamış durumda. 2025 yılında 436 milyar USD olarak ölçülen pazar büyüklüğünün 2034 yılına kadar yaklaşık ortalama yüzde 14’lük büyüme ile 1.4 trilyon USD ulaşması ön görülüyor. * Soğuk zincirin korunması, gıda ürünlerinin tüketiciye taze ve sağlıklı şekilde ulaştırılması amacıyla yürütülen gıda lojistiği faaliyetlerinde hayati önem taşıyor. Gıdanın uygun sıcaklık koşullarında taşınmaması ve depolanmaması, halk sağlığı bakımından risk oluşturuyor. Bayramlar gibi yüksek hacimli dönemlerde de soğuk zincirin sürdürülebilirliği hem sağlık risklerini hem de gıda israfını önleme açısından yalnızca yerel değil küresel ölçekte de lojistik ve gıda sektörlerine sorumluluklar yüklüyor. Bayram Yoğunluğu Lojistikte Planlamayı Daha da Kritik Hale Getiriyor Akca Lojistik Genel Müdürü Enes Akça, her zaman titiz bir planlama ve takip gerektiren lojistik süreçlerin, bayram dönemleri, sezon geçişleri gibi operasyonel yoğunluğun arttığı dönemlerde, özellikle bozulabilir gıda ürünleri açısından çok daha kritik hale geldiğini belirtti. Belli derecelerin üzerindeki sıcaklıklarda mikroorganizma riskinin arttığını kaydeden Akça şöyle devam etti: “Gıda ürünlerinin özelliklerinin doğru tanımlanması, depolama, taşıma ve teslim-tesellüm süreçlerinde standartların oluşturulması gerekiyor. Soğuk zincir uygulamalarında ideal sıcaklık değerleri, gıdanın çeşidine göre değişiklik gösterir. Örneğin, şarküteri ürünleri 0-4 °C, sebze ve meyveler 8-12 °C, açık ve paketli et ile balık ürünleri yaklaşık 1 °C, donuk ürünler ise -5 °C ila -18 °C arasında muhafaza edilmelidir. Bu ürünlerin, belirlenen sıcaklık aralıklarının dışında taşınması veya depolanması hem ürün kalitesinde kayba hem de tüketici sağlığı açısından risklere yol açar. Bu nedenle ürünlerin tüketiciye taze ve sağlıklı şekilde ulaştırılmasında soğuk zincirin korunması büyük önem taşıyor.” “Doğru lojistik yönetimiyle toplum sağlığının korunmasına katkı veriyoruz” Lojistik operasyonlarında takip ve izlenilebilirliği etkin şekilde kullandıklarını belirten Akca Lojistik Genel Müdürü Enes Akça şu bilgileri paylaştı: “Gıda güvenliğinin sağlanmasında izlenebilirlik oldukça önemli rol oynuyor. Depolarımızda ve nakliye süreçlerimizde -18 derece ile +22 derece aralığında farklı sıcaklıklarda ürünleri muhafaza edebiliyoruz. Isı ölçüm ve takip sistemleriyle operasyonlarımızı izlenebilir kılıyoruz. Gelişmiş IT altyapımız sayesinde süreç verilerini anlık olarak kaydediyor ve müşterilerimizle eş zamanlı paylaşıyoruz. Böylece, şeffaflık ve güven esaslı bir hizmet sunuyoruz. Bu sayede müşterilerimiz, gıda ürünlerini bize güvenle teslim edebiliyor. Kurban Bayramı gibi yüksek hacimli dönemlerde doğru lojistik yönetimleriyle ticari başarının yanında, toplum sağlığının korunmasına katkı sağlıyoruz. Teslimatlarımızı, müşterilerimizin belirlediği performans kriterlerine (KPI) uygun şekilde, ürün formuna zarar vermeden ve soğuk zinciri bozmadan gerçekleştiriyoruz. Kullandığımız dijital altyapı sayesinde sürecin tamamı uçtan uca izlenebilir ve raporlanabilir hale geliyor.”

Kurbanlık alırken aldatılmayın!

Vatandaşlar 6 Haziran tarihindeki Kurban Bayramı'nda ibadetini yerine getirmek için kurbanlık arayışını sürdürürken, her yıl olduğu gibi bu yılda kurban seçiminde ki önemli hususlar merak konusu oldu. Bursa'nın Orhangazi ilçesinde bulunan besi çiftliği işletmecisi Selim Özbey kurban kesmenin ve hayvan seçimi konusundaki püf noktaları anlattı. HER HAYVANDAN KURBAN OLMAZ Kurban kesmenin önemini vurgulayan ve her hayvanın kurban olmayacağını söyleyen Selim Özbey "Vatandaşımız kurban alımı yaparken bildiği güvendiği yerlere gitmeli, çünkü her hayvandan kurban olmuyor, örneğin ilk defa gittiğiniz bir besi çiftliğinde ki hayvanın sağlıklı bir şekilde kurban olacağını öğrenmek istiyorsanız öncelikle hayvanın yaşına bakın 2 yaşını doldurmuş olması gerek bunuda dişlerine bakarak anlayabiliriz, hayvanın ön iki dişi büyük olmalı bu yaşının uygun olduğunu gösteriyor, tabi sadece bu yetmez hayvanın dış görünüşü zaten herşeyi anlatıyor, topal bir hayvandan kurban olmaz baktığınızda kusursuz olmalı'' dedi. HAYVANI KENDİNİZ GİDİP GÖRÜN Özbey, "Kurban kesmek isteyenlerin bazıları hayvanı görmeden alıyor, bu çok yanlış çünkü ibadet yapacaksınız hayvanı görün, ulusal marketlerde satılan hisseler alınmaz bunlar çok yalnış eğer gerçek manada ibadet etmek istiyorsanız ve kurban ibadetini yerine getirmek istiyorsanız hayvanı gidip kendiniz görmeniz gerekiyor bu şart" dedi. KURBAN KESİMİ EN ÖNEMLİ KONULARDAN BİRİ Her hayvanın kurban olmayacağı gibi herkesin de kurban kesemeyeceğini söyleyen Selim Özbey, "Kurban kesmek herkesin yapacağı iş değil eline her bıçak alan ben kurban kesiyorum derse bu iş olmaz, bunun gerekli eğitimleri ve sertifikaları var, bu eğitimleri almış olmak önemli tabi birde bunun duası var ibadet için vekaleti alan kurban kesen kişi vebal taşıyor ve bu duayı bilmek lazım, yani kısacası kurban ibadetini yerine getirmek istiyorsak tüm kuralları iyi araştırmamız lazım'' ifadelerini kullandı.

#Kurban Bayramı