Hava Durumu
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

#Sorumlu Tedarik

Kapsül Haber Ajansı - Sorumlu Tedarik haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Sorumlu Tedarik haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

Mars İklim Dostu Tarım Yatırımlarıyla Gıdanın Geleceğini Destekliyor Haber

Mars İklim Dostu Tarım Yatırımlarıyla Gıdanın Geleceğini Destekliyor

Küresel iklim değişikliği, kuraklık ve doğal kaynaklar üzerindeki baskılar, gıda üretiminde sürdürülebilir tarım uygulamalarının önemini her geçen gün artırıyor. Bu tablo, gıda sektöründe faaliyet gösteren şirketlerin yalnızca çevresel etkilerini azaltmalarını değil, aynı zamanda tarımsal üretimin devamlılığını sağlamaya, doğal kaynakları korumaya ve üreticilerin iklim değişikliğine karşı dayanıklılığını artırmaya yönelik sorumluluklarını da öne çıkarıyor. Bu anlayışla hareket eden Mars Incorporated, yayımladığı 2025 sürdürülebilirlik raporunda ham maddelerin sorumlu tedariğinden rejeneratif tarım uygulamalarına, yenilenebilir enerji yatırımlarından bilimsel ve teknolojik yeniliklere kadar farklı alanlarda kaydettiği ilerlemeyi ortaya koyuyor ve iklim değişikliğine karşı dayanıklılığını artırmayı hedefliyor. Kakao tedariğinde yüzde 98'lik dönüm noktası M&M’s®, SNICKERS®, TWIX® ve BOUNTY gibi dünyanın sevilen çikolata markalarını bünyesinde barındıran Mars; modern, kapsayıcı ve sürdürülebilir bir kakao ekosistemi yaratmak amacıyla sürdürülebilirlik stratejisini şekillendiriyor. 2018-2028 dönemini kapsayan ve şirketin toplamda 1 milyar dolar değerinde iç yatırımda bulunduğu “Gelecek Nesiller için Kakao” (Cocoa for Generations) programı, sorumlu tedarik uygulamalarının yaygınlaştırılmasını ve kakao üreticilerinin desteklenmesini amaçlıyor. Buna göre, şirketin küresel düzeydeki kakao tedarikçileri, 2025 yılında “Sorumlu Olarak Tedarik Edilen Kakao Programı” kapsamında Mars'ın yıllık kakao hacminin yüzde 98'ine eşdeğer miktarda, belirlenen referans tarihlerinden itibaren ormansızlaşma ve arazi dönüşümü içermediği belgelenmiş kakao tedarik etti.[i] Şirket, aynı zamanda, kakao üretiminde rejeneratif tarım uygulamalarının yaygınlaştırılmasına da yatırım yapıyor. Örnek olarak, Ekvador, Dominik Cumhuriyeti ve Peru’da yürütülen iklim dostu tarım programı kapsamında 430 çiftçinin 3.500 hektarı aşkın alanda rejeneratif tarım uygulamalarını benimsemesi hedefleniyor. Çok katmanlı tarımsal ormancılık ve toprak sağlığını iyileştirmeye yönelik yöntemlerle üretimin iklim değişikliğine karşı daha dayanıklı hale getirilmesi amaçlanıyor. İklim dostu tarım uygulamaları 26 ülkeye yaygınlaşırken, yenilenebilir enerji yatırımları öne çıkıyor Mars, 26 ülkede 12 tarımsal ürünü kapsayan yaklaşık 77 iklim dostu tarım projesini ayrıca destekliyor. Örneğin, şirket, kuraklığa ve hastalıklara dayanıklı yer fıstığı çeşitlerinin geliştirilmesi için beş yıllık dönemde 5,2 milyon dolar, pirinç üretiminde sürdürülebilir uygulamaların yaygınlaştırılması için ise 2020-2030 döneminde 20 milyon dolarlık yatırım öngörüyor. Etki stratejisini üretim sahasına da taşıyan Mars, fabrikalarındaki yeşil dönüşüm yatırımlarını da genişletmeye devam ediyor. Şirket, geçtiğimiz sene ülkemize gelen çikolata portföyünü çalışan Avrupa’daki fabrikalarının da %100 yenilenebilir enerji ile çalışmaya başladığını duyurmuştu. Çekya’dan Fransa’ya, Almanya’dan İngiltere’ye uzanan 10 tesiste elektrik ve doğalgaz tüketimi biyometan ve yenilenebilir enerji sertifika yatırımlarıyla karşılayan Mars, tüm bu gelişmeleri 2050 yılına kadar “Net Sıfır” yolculuğunda birer kilometre taşları olarak nitelendiriyor. Son olarak, “Yenilenebilir Enerji Hızlandırma Programı” kapsamında Polonya ve ABD'deki güneş enerjisi projelerini destekleyen şirket, 2030 yılına kadar emisyon azaltımına katkı sağlamayı hedefliyor. İş hacmi büyürken karbon emisyonları azalıyor Mars 2025 Sürdürülebilirlik Raporu’nun öne çıkan bulgularından biri ise, şirketin 2015 yılından bu yana iş hacmini yaklaşık yüzde 75 artırırken değer zincirindeki mutlak sera gazı emisyonlarını kümülatif olarak yüzde 16,9 azaltması oldu. Şirket, yalnızca 2025 yılında yüzde 6,4'lük emisyon azaltımı sağladı. Doğrudan operasyonlarından ve satın aldığı enerjiden kaynaklanan Kapsam 1 ve 2 emisyonlarını ise 2015 yılına kıyasla yüzde 42,6 azaltarak 2025 yılı için belirlediği bilim temelli hedefine ulaştı. Mars Wrigley Orta Avrasya Kurumsal İlişkiler Direktörü Çağla Çavuşoğlu, bu tabloyu değerlendirirken “Büyümeyi, emisyonlardan ayırmayı başardık. Bu yalnızca çevresel bir kazanım değil, aynı zamanda ekonomik dayanıklılık ve toplumsal fayda demek. İşimizin sürdürülebilirliğini bugünden yarının dünyasına taşıyoruz” sözleriyle stratejinin özünü vurguluyor. Şirketi belirgin olarak farklılaştıran bir diğer uygulama ise, Mars’ın iklim hedeflerinde kurumsal yönetişimin de belirleyici bir rol oynaması. Şirketin yaklaşık iki bin liderinin uzun vadeli ücretleri, finansal olmayan sürdürülebilirlik göstergelerine bağlanmış durumda. Çavuşoğlu, “Bu uygulama, sürdürülebilirliğin şirket içinde yalnızca bir rapor ya da niyet olmadığını, karar alma mekanizmalarının tam merkezine yerleştiğini gösteriyor” diyor. Şirket, küresel operasyonlarında 2030 yılına kadar değer zincirindeki sera gazı emisyonlarını 2015 seviyesine göre yüzde 50 azaltmayı, 2050 yılına kadar ise net sıfır emisyona ulaşmayı hedefliyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

CCC Yenilenebilir Enerji Kullanımını ve AR-GE Yatırımlarını Artırdı Haber

CCC Yenilenebilir Enerji Kullanımını ve AR-GE Yatırımlarını Artırdı

Yıldız Holding ve Gumlink A/S ortaklığıyla kurulan; Yupo, Oneo, Kremini, Bonbon ve Yıldız markalarıyla sakız ve şekerleme kategorilerinde, Everwell ve Ülker Pastil markalarıyla takviye edici gıda kategorisinde faaliyet gösteren Continental Confectionery Company (CCC), ikinci Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayımladı. 1 Ocak–31 Aralık 2025 dönemini kapsayan raporda yer alan performans verileri CCC’nin Ergene/Tekirdağ’daki üretim tesisinden sağlandı. GRI Standartları referans alınarak hazırlanan rapordaki seçili çevresel ve sosyal göstergeler bağımsız sınırlı güvence çalışmasına tabi tutuldu. Raporda, CCC’nin Yıldız Holding’in “Bu Dünya Bizim” vizyonu ve “İsrafsız Şirket” iş modeli doğrultusunda yürüttüğü çalışmalar ile gelecek dönem hedeflerine yer veriliyor. CCC Murahhas Azası Yahya Ülker, rapora ilişkin değerlendirmesinde şunları söyledi: “İkinci Sürdürülebilirlik Raporumuzla 2025 yılı performansımızı, önceliklerimizi ve gelecek dönem hedeflerimizi paydaşlarımızla paylaşıyoruz. Yıldız Holding’in ‘Bu Dünya Bizim’ vizyonu ve ‘İsrafsız Şirket’ iş modeli doğrultusunda sürdürülebilirliği iş yapış biçimimizin ayrılmaz bir parçası olarak görüyoruz. SBTi tarafından onaylanan bilim temelli emisyon azaltım hedeflerimiz çerçevesinde 2050 Net Sıfır taahhüdümüze yönelik dönüşüm çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Kaynakların verimli kullanımı, sorumlu tedarik, çalışma arkadaşlarımızın gelişimi, AR-GE ve inovasyon önümüzdeki dönemde de öncelikli çalışma alanlarımız arasında yer alacak. Bu çalışmalara katkı sunan tüm çalışma arkadaşlarımıza, iş ortaklarımıza ve paydaşlarımıza teşekkür ediyorum.” Elektrik tüketiminin yüzde 31’i yenilenebilir enerjiyle belgelendirildi CCC, 2025 yılında elektrik tüketiminin yüzde 31’ine karşılık gelen 12.000 MWh yenilenebilir enerjiyi (Güneş ve Rüzgar Enerjisi Santrali) I-REC sertifikalarıyla belgelendirdi. Şirket, SBTi (Science Based Targets initiative) tarafından onaylanan bilim temelli hedefleri doğrultusunda 2022 baz yılına göre 2030 yılına kadar Kapsam 1 ve Kapsam 2 emisyonlarını yüzde 42, üretilen ürün başına Kapsam 3 emisyonlarını yüzde 51,6 ve Kapsam 3 FLAG (Forest, Land and Agriculture) emisyonlarını yüzde 30,3 azaltmayı hedefliyor. CCC’nin uzun vadeli hedefleri arasında 2050 yılına kadar Kapsam 1 ve 2 emisyonlarında yüzde 90, üretilen ürün başına Kapsam 3 emisyonlarında yüzde 90 ve Kapsam 3 FLAG emisyonlarında yüzde 72 azaltım yer alıyor. Enerji ve çevre yönetimi ile su ayak izi çalışmalarını ISO 50001 Enerji Yönetim Sistemi, ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi ve ISO 14046 Su Ayak İzi standartları doğrultusunda yürüten CCC, çevresel yönetim yaklaşımını Gold seviyesindeki Green Check sertifikasıyla da belgelendirdi. Kaynakların verimli kullanımı için çalışmalarını sürdürüyor CCC, Ergene/Tekirdağ’daki üretim tesisinde 2025 yılında oluşan atıkların tamamını geri dönüşüme kazandırarak, 2024 yılında yüzde 95 olan geri dönüşüm oranını 2025 yılında yüzde 100’e çıkardı. Su yönetimini de öncelikli çalışma alanlarından biri olarak ele alan CCC, üretim süreçlerindeki kayıp ve kaçak noktalarının belirlenmesine yönelik çalışmalar gerçekleştirdi. Bu kapsamda alınan önlemlerle günlük yaklaşık 95 ton su kaybının önüne geçildi. Şirket, suyun verimli kullanımını desteklemeye, kayıp ve kaçakları azaltmaya ve geri kazanım olanaklarını geliştirmeye yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Yerel ve sorumlu tedarik yaklaşımını güçlendiriyor CCC’nin 2025 yılında çalıştığı 650 tedarikçinin yüzde 93’ünü yerel tedarikçiler oluşturdu. Şirketin tedarikçilere yaptığı ödemelerin yaklaşık yüzde 71’i yerel tedarikçilere yönlendirilirken, yıl içinde 773 ton RSPO sertifikalı ham madde tedarik edildi. Sosyal uygunluk kapsamında ise 33 ham madde tedarikçisi amfori BSCI (Business Social Compliance Initiative) çerçevesinde denetlendi. CCC, ürün kalitesi ve gıda güvenliği süreçlerini BRC, IFS ve Helal sertifikasyonları kapsamında yönetirken tedarik zincirinde sosyal ve çevresel performansın daha geniş bir tedarikçi grubuna yayılmasına yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Çalışanlara 35.959 saat eğitim Yıldız Holding’in “Mutlu Et Mutlu Ol” yaklaşımı doğrultusunda çalışan deneyimi ve gelişimine yönelik programlarını sürdüren CCC, 2025 yılında 1.138 çalışanıyla faaliyet gösterdi. Çalışanlara yıl boyunca toplam 35.959 saat eğitim sağlanırken, çalışan başına ortalama eğitim süresi 31,6 saat olarak gerçekleşti. CCC, çalışanlarının gelişimini destekleyen öğrenme ve liderlik programlarının yanı sıra çalışan deneyimi, kapsayıcılık ve iş sağlığı ve güvenliği alanlarındaki çalışmalarını sürdürüyor. AR-GE harcamaları 55,3 milyon TL’ye ulaştı CCC’nin 2024 yılında 35 milyon TL olan AR-GE harcamaları, 2025 yılında 55,3 milyon TL seviyesine ulaştı. Şirket, aynı dönemde sakız ve şekerleme kategorilerinde 89 yeni ürün projesini tamamladı. AR-GE ve inovasyon çalışmalarını yeni ürün geliştirme, süreç iyileştirme ve dijitalleşme alanlarında sürdüren CCC; yapay zekâ destekli planlama sistemleri, IoT tabanlı üretim izleme çözümleri ve veri odaklı karar mekanizmalarından da yararlanıyor. Şirket, bu çalışmalarla üretim, planlama ve proje yönetimi süreçlerinde verimlilik ve izlenebilirliği geliştirmeyi hedefliyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Yıldız Holding 2025 Sürdürülebilirlik Raporunu Yayımladı Haber

Yıldız Holding 2025 Sürdürülebilirlik Raporunu Yayımladı

Yıldız Holding'in 2025 yılındaki sürdürülebilirlik faaliyetlerini, hedeflerini ve iyi uygulamalarını kamuoyuyla paylaştığı 9. Sürdürülebilirlik Raporu yayımlandı. Rapor, "Bu Dünya Bizim" yaklaşımıyla "Doğanın Geleceği İçin Çalışmak", "Paydaşlarımızla Güçlenmek" ve "Geleceğe İlham Vermek" odak alanlarındaki taahhütlere yönelik ilerlemeleri kapsamlı biçimde kamuoyuyla paylaşıyor. Yıldız Holding’de Bütünsel ÇSY Yönetişimi Yıldız Holding, değişen küresel beklentiler ve çevresel, sosyal ve yönetişim (ÇSY) alanında artan düzenleyici gereklilikler doğrultusunda ve bütünsel ÇSY yönetişimini güçlendirmek amacıyla sürdürülebilirlik yönetişim yapısını 2025 yılında yeniden yapılandırdı. Besler, Bizim Toptan, Penta Teknoloji, ŞOK Marketler ve Ülker TSRS uyumlu raporlarını yayımladı; Continental Confectionery Company ve Polinas ise ilk sürdürülebilirlik raporlarını kamuoyuyla paylaşırken Polinas, EcoVadis tarafından Altın Madalya ile ödüllendirildi. Ülker Bisküvi, LSEG Sürdürülebilirlik Endeksi'nin Ocak 2025 değerlendirmesinde kategorisinde üçüncü kez dünya birincisi oldu. Çevresel Dönüşümde Somut Adımlar Yıldız Holding şirketleri, 2050 net sıfır hedefi doğrultusunda karbonsuzlaşma yol haritalarını güçlendirdi. CCC Gıda ve Polinas'ın karbonsuzlaşma hedefleri SBTi tarafından onaylanırken Ülker Bisküvi Net-Sıfır yolculuğu kapsamında 2030-2050 Dekarbonizasyon Yol Haritası'nı oluşturdu. Yenilenebilir enerji alanında Besler, 72.247 MWh'lik I-REC (Hidroelektrik Santrali) sertifikasıyla piyasa bazlı Kapsam 2 emisyonlarını sıfıra indirdi. Aytaç, 2025 yılında güneş enerji sistemleri aracılığıyla yaklaşık 3.541 MWh elektrik üretimi gerçekleştirdi ve 1.583 ton CO₂e emisyon azaltımı sağladı. Döngüsel ekonomi alanında ise ŞOK Marketler'in yaklaşık 21 milyon yeniden kullanılabilir kasası sayesinde 9.379 ton plastik ambalajın atık haline gelmesi önlenirken Holding genelinde 19.445 ton atık geri dönüşüme kazandırıldı. Paydaşlarla Birlikte Değer Yaratmak SuperFresh’in Tarımın Kadın Yıldızları projesi kapsamında 2025 yılında kadın çiftçilerden 7.800 ton ürün için 73 milyon TL tutarında alım gerçekleştirildi; projenin başlangıcından bu yana toplam alım 22.000 tona, yaratılan ekonomik değer ise 168 milyon TL'ye ulaştı. Kadınların ekonomik hayata eşit ve etkin katılımını desteklemek amacıyla yürütülen Şok’ta Ben de Varım projesi kapsamında Türkiye’nin farklı bölgelerinden kadın kooperatifiyle iş birliği yapılarak kadın emeğiyle üretilen ürünler, 120 mağazada satışa sunularak 25 milyon TL gelir doğrudan üreticilere aktarıldı. Ülker, Fındıktan Fazlası projesinde Giresun’da 100’ü kadın olmak üzere 200 çiftçiyle iklim değişikliğine uyumlu sürdürülebilir fındık tarımı uygulamalarına devam ederken Kakao’dan Fazlası projesiyle Fildişi Sahili’nde 2440 kişiye mobil sağlık hizmeti ulaştırdı ve 135 kadın çiftçiye tarımsal ve koruyucu ekipman desteği sağladı. Sorumlu tedarik alanında Yıldız Holding Sorumlu Satın Alma Politikası hayata geçirilirken Ülker bünyesinde 276 tedarikçinin ÇSY riskleri değerlendirildi. Holding’in fırsat eşitliği odağının somut bir göstergesi olan Eşit İşe Eşit Ücret Sertifikası, başarıyla tamamlanan denetimin ardından 2025 yılında da geçerliliğini korurken çalışan başına yıllık ortalama eğitim süresi 21 saate, iş sağlığı ve güvenliği eğitimi ise 5,66 saate ulaştı. Teknoloji ve İnovasyonla Geleceğe Yatırım Yıldız Tech çatısı altında geliştirilen yapay zeka platformu Bizim Atlas, 2.500'ün üzerinde kullanıcıya, 1.400'ün üzerinde aylık aktif kullanıcıya ve 40.000'in üzerinde aylık mesaj hacmine ulaştı. 2025 yılında Yıldız Ventures aracılığıyla iklim teknolojileri, sürdürülebilir tarım ve döngüsel ekonomi alanlarında faaliyet gösteren 30'dan fazla girişime girişim sermayesi fonları üzerinden yaklaşık 900 bin ABD doları tutarında dolaylı yatırım gerçekleştirildi. Besler'in tarım sektöründe dijitalleşme ve yapay zekâ destekli çözümleri artırmak amacıyla hayata geçirdiği Akıllı Tarla Karar Destek Platformu (SAFER) projesi ile toprak sağlığı, su ihtiyacı, gübreleme ve hava koşulları gibi kritik parametreleri anlık olarak izleniyor. Proje kapsamında ürün kalitesinde yaklaşık yüzde 24, verimlilikte yüzde 17 artış sağlanırken, kaynak kullanımı yüzde 40 azaltıldı. ŞOK Marketler ise 100 milyon TL'lik çevresel AR-GE ve inovasyon yatırımıyla, Antalya ve Adana’daki tedarik platformlarında devreye aldığı Pestisit Analiz Laboratuvarı Projesi kapsamında taze meyve ve sebzelere yönelik yüksek hassasiyetli analizlerle gıda güvenliğini güçlendirdi. Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve CEO'su Mehmet Tütüncü, rapora ilişkin şunları söyledi: “Yıldız Holding olarak sürdürülebilirliği stratejik değer yaratma yaklaşımımızın merkezinde konumlandırıyor; iş yapış biçimimizin temelini oluşturan ‘İsrafsız Şirket’ modelimiz ve ‘Bu Dünya Bizim’ anlayışımız doğrultusunda faaliyetlerimizi kararlılıkla sürdürüyoruz. Kaynak verimliliğini artıran, çevresel etkilerimizi azaltan, veri ve inovasyonla güçlenen, insanı merkeze koyan ve toplumsal faydayı büyüten bir çalışma anlayışını iş stratejimizin ayrılmaz bir parçası olarak görüyoruz. 2025 yılı, sürdürülebilirlik yaklaşımımızı daha sistematik ve ölçülebilir hale getirdiğimiz, yönetişim mekanizmalarımıza daha güçlü biçimde entegre ettiğimiz önemli bir dönem oldu. Değer zincirimizin tamamında verimlilik, şeffaflık ve sorumluluk odaklı yaklaşımımızı güçlendirirken yenilenebilir enerji yatırımlarımızı, dijital dönüşüm çalışmalarımızı ve sürdürülebilirlik odaklı yönetişim uygulamalarımızı istikrarlı biçimde ilerlettik. Şirketlerimizin TSRS uyumlu raporlama kapsamında yürüttüğü çalışmalar, iklim risklerini ve fırsatlarını daha bütüncül ele alma kapasitemizi artırdı. Sürdürülebilirlik yönetişim modelimiz ve Yıldız Holding Sürdürülebilirlik Endeksi ile ilerlememizi daha şeffaf, karşılaştırılabilir ve izlenebilir bir yapıya taşıdık. Önümüzdeki dönemde de sürdürülebilirliği işimizin merkezinde tutarak daha güçlü bir gelecek için çalışmaya devam edeceğiz. Türkiye’nin ev sahipliğinde 9–20 Kasım 2026 tarihleri arasında Antalya’da gerçekleştirilecek Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı’nı (COP31), tüm paydaşların ortak hedefler etrafında buluşması ve iklim değişikliğiyle mücadeleye yönelik somut aksiyonların hız kazanması açısından önemli bir fırsat olarak görüyoruz. Yönetim Kurulumuz bünyesindeki Sürdürülebilirlik Yönlendirme Komitemizle COP31’e giden süreci yakından takip ediyor; gıda güvenliğini güçlendiren, kaynakların verimli kullanımını esas alan ve karbonsuzlaşma hedeflerimizi destekleyen çalışmalarımızla iklim eylemine katkı sunmayı sürdürüyoruz.” Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

COLIN’S Sürdürülebilirlik Komitesi Başkanı Ahmet Eroğlu, Fast Company Sürdürülebilirlik Liderleri 2026 Listesinde Haber

COLIN’S Sürdürülebilirlik Komitesi Başkanı Ahmet Eroğlu, Fast Company Sürdürülebilirlik Liderleri 2026 Listesinde

Fast Company Türkiye’nin Sürdürülebilirlik Liderleri 2026 Araştırması’nda şirket sahipleri, CEO’lar, sürdürülebilirlik liderleri, girişimciler ve sivil toplum temsilcileri değerlendirmeye alındı. Alanında uluslararası ve yerel ölçekte önemli isimlerden oluşan Büyük Jüri’nin değerlendirmesi sonucunda belirlenen liste, iş dünyasında sürdürülebilirlik odaklı dönüşümü yönlendiren liderleri bir araya getirdi. Üç temel odakta bütüncül ve ölçülebilir dönüşüm Enerji dönüşümü, döngüsel tasarım ve sorumlu tedarik olmak üzere üç temel odak alanı üzerine inşa edilen model kapsamında COLIN’S, yenilenebilir enerji yatırımlarını genişletirken mağazalarda enerji verimliliğini artıran uygulamaları hayata geçiriyor. Enerji yönetim sistemine entegre edilen mağaza oranını yüzde 80’e ulaştıran marka, bu alanda 650.000 kWh enerji tasarrufu sağladı. COLIN’S, üretim tarafında da daha az su ve kimyasal kullanımını mümkün kılan uygulamaları devreye alıyor. Ürün tasarımındaki sadeleşmeyle kaynak kullanımını azaltan bir üretim yapısı benimseyen marka, atık yönetiminde ise yeniden kullanım oranlarını artırarak doğal kaynak tüketimini azaltan uygulamaları operasyonun geneline yayıyor. Tedarik zincirinde şeffaflık ve izlenebilirliği güçlendiren sistemleri devreye alan COLIN’S, FSC sertifikalı kâğıt ve geri dönüştürülmüş materyal kullanımını standart hale getirdi. Döngüsel tasarım yaklaşımı doğrultusunda geri dönüştürülmüş malzeme kullanımını artıran marka, yeni mağazalarında yüzde 100 geri dönüştürülmüş askı kullanımına geçti. İnsan kaynağı tarafında çeşitlilik ve kapsayıcılık odağında ilerleyen COLIN’S, kadın yönetici oranını yüzde 33’e yükseltirken, 2030 yılı için belirlediği yüzde 50 hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürüyor. COLIN’S, 2030 karbon nötr hedefi doğrultusunda enerji dönüşümü, döngüsel tasarım ve sorumlu tedarik alanlarında yürüttüğü çalışmaları planlı adımlarla sürdürüyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

BigChefs, Kafessiz Yumurta Taahhüdünün İlk Aşamasını Hayata Geçirdi Haber

BigChefs, Kafessiz Yumurta Taahhüdünün İlk Aşamasını Hayata Geçirdi

BigChefs’in sürdürülebilirlik taahhütleri kapsamında ele aldığı hedeflerden biri olan kafessiz yumurtalar BigChefs depolarına girdi. Bu şekilde, merkeze bağlı tüm restoranlar yalnızca kafessiz yumurta siparişi verecek şekilde sisteme dahil edildi. Böylece BigChefs, merkez operasyonlarında kafessiz yumurta kullanımını fiilen başlatarak önemli bir döneme adım attı. İkinci aşamada BigChefs, franchise restoranlarıyla koordineli şekilde kafessiz yumurta kullanımına geçiş sürecine ilişkin bilgilendirme ve yönlendirme çalışmalarını başlatacak. Bu geçiş süreciyle birlikte, BigChefs’in 2026 yılı sonuna kadar tüm restoranlarında kafessiz yumurta kullanma taahhüdü adım adım yaygınlaştırılacak. BigChefs, sürdürülebilirliği yalnızca bir hedef değil, uzun vadeli bir sorumluluk alanı olarak ele alıyor. Tedarik zincirinden mutfak uygulamalarına kadar birçok alanda hayata geçirilen bu dönüşüm, hayvan refahını gözeten uygulamaların restoran operasyonlarına entegre edilmesi açısından da önemli bir örnek oluşturuyor. Büyük Şefler Grup İnsan Kaynakları ve Sürdürülebilirlik Direktörü Emine Öztürk, konuyla ilgili şu değerlendirmede bulundu: “Sürdürülebilirliği yalnızca operasyonel bir hedef olarak değil, kurum kültürümüzün ayrılmaz bir parçası olarak ele alıyoruz. Kafessiz yumurta kullanımına geçiş, hayvan refahını gözeten sorumlu tedarik anlayışımızın somut bir yansıması. Merkeze bağlı restoranlarımızda bu dönüşümü hayata geçirerek önemli bir eşiği geride bıraktık. Önümüzdeki dönemde franchise restoranlarımızla da aynı yaklaşımı yaygınlaştırarak, 2026 taahhüdümüz doğrultusunda kalıcı ve kapsayıcı bir etki yaratmayı hedefliyoruz.” Güvenli gıda, sorumlu satın alma ve izlenebilir tedarik zinciri yaklaşımıyla hareket eden BigChefs, çevresel ve toplumsal etkisini azaltmaya yönelik çalışmalarını şeffaf biçimde paylaşmayı ve sektörde dönüştürücü adımlar atmayı sürdürüyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.