Yeme İçme Haberleri - Son Dakika Yeme İçme Haber Güncel Gelişmeler

Tavuk Dünyası’na Gıda Plus İnovasyon Ödülleri’nden İki Ödül!

Türkiye’de yeme-içme sektörünün en büyük restoran zincirlerinden biri olan Tavuk Dünyası, lezzet ve inovasyon odaklı yaklaşımıyla başarılarına yenilerini eklemeyi sürdürüyor. Marka, Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GİFT) tarafından bu yıl 5’incisi düzenlenen Gıda Plus İnovasyon Ödülleri kapsamında Bademli Çıtır Schnitzel ürünüyle “En Yenilikçi Et ve Et Ürünü”, Alabama Sos ürünüyle ise “En Yenilikçi Restoran” kategorilerinde iki ödülün sahibi oldu. 8 Ekim’de Boğaziçi Üniversitesi Albert Long Hall’da gerçekleştirilen ödül töreninde, gıda sektöründeki yenilikçi ürünler ödüllendirildi. Toplam 233 başvurunun değerlendirildiği ve 32 kategoride ödüllerin verildiği organizasyonda, gıda ve Ar-Ge alanlarında uzman 63 jüri üyesi görev aldı. Tavuk Dünyası, iki farklı lezzetiyle organizasyondan iki ödülle ayrılarak ürün geliştirme alanındaki başarısını bir kez daha ortaya koydu. Ödüllere ilişkin mutluluğunu dile getiren Tavuk Dünyası CMO’su Ceylan Özmen, “Tavuk Dünyası olarak misafirlerimize her zaman farklı ve yenilikçi lezzetler sunmayı önemsiyoruz. Menümüzü geliştirirken misafirlerimizin beklentilerini ve değişen tüketici alışkanlıklarını odağımıza alıyoruz. Bademli Çıtır Schnitzel ve Alabama Sos ürünlerimizin iki farklı kategoride ödüle layık görülmesi, ürün geliştirme konusundaki yaklaşımımızın değerli bir karşılığı. Bu ödüller bizi yeni lezzetler geliştirmek konusunda daha da motive ediyor” dedi. Klasik lezzetlere farklı yorumlar Tavuk Dünyası’nın ödüle layık görülen lezzetlerinden Bademli Çıtır Schnitzel, geleneksel galeta unu kaplaması yerine kullanılan çıtır kadayıf ve dilimlenmiş badem ile farklılaşıyor. Tavuk Dünyası’na özel marinasyonla hazırlanan ürün, klasik schnitzel lezzetine yeni bir doku ve yerel bir yorum katıyor. Markanın bir diğer ödüllü ürünü Alabama Sos ise hardal tohumu, tatlılık, ekşilik ve baharatın dengeli birleşimiyle klasik dip soslardan ayrılarak farklı bir lezzet alternatifi sunuyor. Tavuk Dünyası, misafirlerinin farklı damak zevklerine hitap eden yenilikçi lezzetler geliştirmeye ve menüsünü yeni ürünlerle zenginleştirmeye devam ediyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

MICHELIN Rehberi'nin Türkiye Genelini Kapsayan İlk Seçkisi 3 Aralık 2026'da Açıklanacak

2027 MICHELIN Rehberi Türkiye Seçkisi, İstanbul'daki Divan Kuruçeşme'de düzenlenecek Michelin Rehberi Töreni kapsamında açıklanacak.MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisi, ilk kez ülkenin gastronomi sahnesini ulusal ölçekte kapsayacak.MICHELIN Rehberi müfettişleri, Türkiye genelindeki keşiflerini sürdürerek hem köklü gastronomi adreslerini hem de yükselen yeme içme noktalarını belirlemeye devam ediyor. Michelin, 2027 MICHELIN Rehberi Türkiye Ulusal Seçkisi'nin 3 Aralık 2026 Perşembe günü, İstanbul'daki Divan Kuruçeşme'de düzenlenecek Tören ile açıklanacağını duyurdu. Michelin Rehberi'nin Türkiye genelinde adım adım genişleyen yolculuğunun bir sonraki aşamasını simgeleyen tören, Michelin Rehberi Türkiye'nin ilk kez ülke çapında hazırlanan seçkisinde yer alma başarısı gösteren restoranları kutlayacak. Etkinlik sırasında, konukseverlik alanındaki seçkin profesyonelleri ve gastronomi dünyasının yeteneklerini takdir eden çeşitli Özel Ödüller de takdim edilecek. Michelin Rehberi'nin 2022 yılında İstanbul'da başlayan ve daha sonra İzmir, Muğla ile Kapadokya'ya uzanan yolculuğu boyunca, Rehber'in müfettişleri Türkiye'nin gastronomik kimliğine ilişkin bilgi ve birikimlerini derinleştirmeyi sürdürdü. Yakında açıklanacak ülke çapındaki seçki, Michelin Rehberi adına önemli bir kilometre taşını işaret ederken, Türkiye'nin dört bir yanında sunulan gastronomik deneyimlerin zenginliğini, çeşitliliğini ve dinamizmini gözler önüne serecek. Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec konula ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Türkiye'deki ilk adımlarımızdan bu yana, ülkenin sunduğu olağanüstü gastronomik zenginliğe duyduğumuz hayranlık giderek arttı. Köklü yöresel geleneklerden gastronominin çağdaş yorumlarına uzanan yapısıyla Türkiye, dikkat çekici bir çeşitlilik ve yaratıcılık sunuyor. Müfettişlerimiz ülke genelindeki keşiflerini sürdürürken, yeni ve dikkat çekici restoranları ve mutfak dünyasının yeteneklerini ortaya çıkarmaya yönelik heyecanlarını da koruyor. MICHELIN Rehberi Türkiye'nin ilk kez ülke çapında hazırlanan seçkisi, bu çeşitliliği daha kapsamlı bir şekilde yansıtmamıza ve gezginlere Türkiye'yi dünyanın önde gelen gastronomi destinasyonlarından biri olarak daha geniş bir perspektiften tanıtmamıza olanak sağlayacak.” 2027 MICHELIN Rehberi Türkiye Ulusal Seçkisi'ne ilk kez giren restoranların şefleri ile Michelin Yıldızı alan restoranların şefleri, başarılarını kutlamak üzere Tören'de bir araya gelecek. Törenin hemen ardından, MICHELIN Rehberi Türkiye 2027 seçkisinin tamamı MICHELIN Rehberi'nin internet sitesi ve mobil uygulamasında yayımlanacak. MICHELIN Rehberi’nin Metodolojisi Hakkında MICHELIN Rehberi, seyahat eden sürücülere rehberlik etmek ve otomobille yolculuk kültürünü teşvik etmek amacıyla 1900 yılında Michelin tarafından oluşturuldu. Kurulduğu günden bu yana, gezginleri en iyi restoranlarla buluşturma, dikkat çekici gastronomi destinasyonlarını ön plana çıkarma ve dünya genelinde seyahat kültürünü destekleme misyonunu sürdürmektedir. Mutfağın kalitesi, yalnızca evrensel olarak uygulanan beş kriter doğrultusunda değerlendirilir: Malzemelerin kalitesiPişirme tekniklerindeki ustalıkLezzetlerin uyumuŞefin mutfağına yansıyan kişiliğiMenünün tamamında ve zaman içinde gösterilen tutarlılık MICHELIN Rehberi seçkisi, Michelin’in anonim müfettişlerinin bağımsız değerlendirmeleri ve dünya genelinde uygulanan metodolojisi doğrultusunda, yalnızca mutfak kalitesine göre seçilen restoranları öne çıkarır. MICHELIN Rehberi, restoran seçkisinin yanı sıra Türkiye'de ve dünyanın dört bir yanında özenle hazırlanmış bir otel seçkisine de yer veriyor. Michelin Anahtarları, bu seçki içerisinde yer alan en seçkin konaklama adreslerini ödüllendiriyor. Restoranlara verilen Michelin Yıldızları ile aynı anlayış doğrultusunda takdim edilen bu dereceler; tasarımları, mimarileri, hizmet kaliteleri ve kendilerine özgü karakterleriyle olağanüstü konaklama deneyimleri sunan otelleri öne çıkarıyor. Seçkide yer alan tüm otellere, doğrudan MICHELIN Rehberi'nin internet sitesi ve mobil uygulaması üzerinden rezervasyon yapılabiliyor. Michelin Hakkında: Michelin, yaşamı dönüştüren kompozit malzemeler ve deneyimler alanında dünya lideri bir üretici olma vizyonuyla faaliyet göstermektedir. Mühendislik ürünü malzemeler alanında 130 yılı aşkın süredir öncü olan Michelin, insanlığın ilerlemesine ve daha sürdürülebilir bir dünyanın inşasına önemli katkılarda bulunmak için benzersiz bir konuma sahiptir. Polimer kompozitler konusundaki derin uzmanlığından güç alan Michelin; mobilite, inşaat, havacılık, düşük karbonlu enerji çözümleri ve sağlık gibi yüksek performans gerektiren alanlar için yüksek kaliteli lastikler ve bileşenler geliştirmeye yönelik inovasyon çalışmalarını aralıksız sürdürmektedir. Michelin, ürünlerine gösterdiği özen ve müşterilerine ilişkin kapsamlı bilgi birikiminden aldığı ilhamla, en üst düzey deneyimleri sunmayı hedeflemektedir. Bu yaklaşım, profesyonel filolar için veri ve yapay zekâ destekli bağlantılı çözümler sunmaktan, MICHELIN Rehberi tarafından önerilen seçkin restoran ve otelleri tavsiye etmeye kadar uzanmaktadır. Merkezi Fransa'nın Clermont-Ferrand kentinde bulunan Michelin, 175 ülkede faaliyet göstermekte ve 129.800 kişiye istihdam sağlamaktadır. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Tavuk Dünyası’ndan Gebze’ye 20,5 Milyon Dolarlık Yatırım

Türkiye’de yeme-içme sektörünün en büyük restoran zincirlerinden biri olan Tavuk Dünyası, büyüme stratejisinin önemli adımlarından biri olan Gebze Üretim Tesisini faaliyete geçirdi. 10.200 metrekare arazi üzerine kurulu tesis için yaklaşık 20,5 milyon dolarlık yatırım gerçekleştiren Tavuk Dünyası, Gebze ile üretimi ve lojistik operasyonlarını Marmara Bölgesi’ne yaklaştırdı. Ankara’daki ilk tesisle birlikte toplam 19 bin metrekarelik üretim alanına ulaşan Tavuk Dünyası, bu yatırımla mevcut operasyonel kapasitesini güçlendirirken gelecekteki büyüme hedefleri için de önemli bir altyapı oluşturdu. Yeni tesis, Tavuk Dünyası’nın restoran ağı büyürken lezzet ve kalite standartlarını koruma, tedarik sürekliliğini destekleme ve ürünleri restoranlarına daha kısa sürede ulaştırma hedeflerine hizmet ediyor. Ankara ve Gebze tesisleriyle birlikte 800 restorana kadar hizmet verebilecek kapasiteye ulaşan marka, gelecekteki büyüme ihtiyaçları için de güçlü bir altyapı oluşturdu. Bugün Türkiye’nin 59 şehrinde 343 restoran ile misafirlerine ulaşan Tavuk Dünyası, 2026 yılının ilk 9 ayında 17 yeni restoran açtı. Yıl sonuna kadar yeni restoran açılış sayısını 25’e çıkararak toplam restoran sayısını 350’nin üzerine taşımayı hedefleyen marka, 2027’de de 30’dan fazla yeni restoran açmayı planlıyor. Tavuk Dünyası & Dürümle Grup CEO’su Volkan Mumcu, Gebze yatırımını şöyle değerlendirdi: “Türkiye’de kârlı ve sürdürülebilir büyümemizi desteklemek için üretim ve lojistik altyapımızı geliştiriyoruz. Gebze yatırımı bu stratejinin somut adımlarından biri. İşimizin yaklaşık yüzde 55’inin bulunduğu Marmara Bölgesi’nde üretimi talebe yaklaştırırken, Ankara ve Gebze tesislerimizle birlikte gelecekte ihtiyaç duyacağımız kapasiteyi bugünden oluşturuyoruz. Restoran ağımızı büyütürken lezzet ve kalite standartlarımızı korumayı odağımıza alıyoruz. Gebze’yi aynı zamanda bölgeye istihdam sağlayan ve nitelikli iş gücünü destekleyen önemli bir yatırım olarak görüyoruz.” Gebze’de istihdam 105 kişiye ulaşacak Gebze Üretim Tesisi’nde bugün 69 kişiye doğrudan istihdam sağlayan Tavuk Dünyası, 2026 sonuna kadar bu sayıyı 105’e çıkarmayı hedefliyor. Tesiste bugün yüzde 26 seviyesinde bulunan kadın çalışan oranının da yakın dönemde yüzde 44’e çıkarılması planlanıyor. Şirket, yerel tedarikçi ve hizmet sağlayıcılardan gerçekleştireceği alımlarla bölge ekonomisine katkı sağlamayı amaçlıyor. Üretimden restorana gıda güvenliği Gebze tesisinde, Türkiye’nin en büyük tavuk eti üreticilerinden tedarik edilen göğüs ve but etleri Tavuk Dünyası’na özel reçetelerle 12–14 saat marine ediliyor. Ardından paketlenen ürünler, restoranların ihtiyaçlarına göre soğuk zincir korunarak sevk ediliyor. Üretimin Marmara’daki restoranlara yaklaşmasıyla uzun mesafeli ürün hareketinin azaltılması hedefleniyor. Tavuk Dünyası, Gebze tesisinde de Ankara üretim tesisinde uyguladığı gıda güvenliği ve kalite standartlarını hayata geçiriyor. BRCGS, IFS, HALAL, ISO 9001, ISO 14001 ve ISO 22000 sertifikasyonlarına sahip Ankara tesisindeki yapının Gebze’de de oluşturulması planlanıyor. Ham madde girişinden sevkiyata kadar ürün izlenebilirliği sağlanırken, soğuk zincir süreçleri mal kabulden restoran teslimine kadar dijital sistemlerle takip ediliyor. Tedarikçiler risk analizlerine göre düzenli olarak denetleniyor. Sürdürülebilir Fabrika LEED Gold sertifikası hedefiyle tasarlanan Gebze Üretim Tesisinde yüksek verimli ekipmanlar, yüzde 100 LED aydınlatma ve akıllı otomasyon sistemleri kullanılıyor. Su tüketimini azaltmaya yönelik debi sınırlayıcı ve sensörlü sistemlerden yararlanılıyor. Üretimin Marmara’daki restoranlara yaklaşmasıyla lojistik kaynaklı karbon salımının da azaltılması hedefleniyor. Tavuk Dünyası, yenilenebilir enerji kullanımını artırmak amacıyla güneş enerjisi yatırımı için de başvurularını gerçekleştirdi. Tavuk Dünyası Hakkında 2012 yılında kurulan Tavuk Dünyası, bugün Türkiye’nin 59 şehrinde, 340’ı aşkın restoranında ve KKTC’de tavuk ağırlıklı menülerini tüketicilerle buluşturuyor. Kurulduğu günden bu yana herkese kaliteli, lezzetli ve ulaşılabilir fiyatlı bir yemeği kendini iyi hissedebileceği mekânlarda sunma hedefiyle ilerleyen Tavuk Dünyası, Türkiye’de “fast-casual” restoran deneyiminin en güçlü temsilcilerinden biri. Ipsos araştırmasına göre “Türkiye’nin en sevilen tavuk restoran zinciri” olan Tavuk Dünyası, Ankara’da ve Gebze’de yer alan yüksek standartlardaki iki üretim merkezi, restoran operasyon yönetim sistemi, geniş dağıtım ağı ve büyüyen franchising modeliyle Türkiye’de yeme-içme sektörünün öncü markalarından biri olarak faaliyetlerini sürdürüyor. Detaylı bilgi için: www.tavukdunyasi.com Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Nilüfer’de Balkan Rüzgarı

Balkan kültürünü tanıtmak ve kardeşlik bağlarını güçlendirmek amacıyla Nilüfer Belediyesi ve Balkan Göçmenleri Kültür ve Dayanışma Derneği (BAL-GÖÇ) iş birliğiyle düzenlenen Balkan Panayırı Balkan Mahallesi’nde başladı. Balkan kültürü, müziği ve lezzetlerinin buluşma noktası olan panayırının açılışına Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Bal-Göç Başkanı Emin Balkan, Bulgaristan Ardino Belediye Başkanı İzzet Şaban, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcıları, siyasi parti temsilcileri, muhtarlar ve vatandaşlar katıldı. Panayır alanındaki stantları ziyaret ederek esnaf ve vatandaşlarla sohbet eden Başkan Şadi Özdemir, panayırın yeni yerinin mahalle muhtarlıkları ile mahalle komitelerinin talepleri doğrultusunda belirlendiğini ifade etti. Farklılıkları en büyük zenginlik olarak kabul ettiklerini belirten Başkan Şadi Özdemir, “Balkanların kültürünü, sanatını ve gastronomisini bu organizasyonda bir araya getiriyoruz. Bizleri birbirimize bağlayan anılarımız, ortak kültürümüz ve neşemizdir. Umarım panayırımızı uzun yıllar boyunca devam ettiririz. Sofralarımızın bereketi, sohbetlerimizin bolluğu eksik olmasın; türkülerimiz ve şarkılarımız hiç susmasın” dedi. Başkan Şadi Özdemir, konuşmasının ardından Dumlupınar Mahalle Muhtarı Mustafa Aktaş, Kurtuluş Mahalle Muhtarı İpek Saldız ve Balkan Mahalle Muhtarı Samet Sönmez’i sahneye davet ederek, destekleri için teşekkür etti. Bal-Göç Başkanı Emin Balkan, panayır için Şadi Özdemir’e ve emeği geçenlere teşekkür etti. Ardino Belediye Başkanı İzzet Şaban ise Nilüfer Belediyesi ile kardeşlik bağlarının sonsuza kadar devam etmesini istediklerini söyledi. Protokol konuşmalarının ardından sahne alan Nilüfer Belediyesi Halk Dansları Topluluğu, sergilediği gösteriyle izleyenlerden büyük alkış aldı. Gösterinin ardından program, Mutlu Dindar konseri ile devam etti. Gecenin ilerleyen saatlerinde sahneye çıkan Suzan Kardeş ise seslendirdiği şarkılarla Nilüferlileri coşturdu. Seyircilerin arasına inerek şarkılarını Nilüferlilerle birlikte söyleyen Kardeş, unutulmaz anlar yaşattı. Panayırın ilk günü, DJ Samet Kurtuluş’un performansıyla coşkulu bir şekilde sona erdi. Yeme-içme, alışveriş ve oyun alanlarının bulunduğu Balkan Panayırı, pazar akşamı sona erecek. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Eataly’ye “En İyi Gurme Market” Ödülü

FoodinLife Magazine ve Sözen Group tarafından bu yıl üçüncü kez düzenlenen ödül töreninde, sektöre değer katan başarılı çalışmalar ve markalar 22 farklı kategoride ödüllendirildi. Bu yıl “İlham Veren İnsanlar” temasıyla düzenlenen gecede; gastronomi, yeme-içme ve ağırlama sektörlerinde fark yaratan profesyoneller, markalar ve projeler bir araya geldi. Ödüller, sektörün deneyimli isimlerinden oluşan 27 kişilik jüri kurulunun değerlendirmeleri sonucunda sahiplerini buldu. Eataly’ye “En İyi Gurme Market” Ödülü Eataly, gurme market kategorisinde sunduğu seçkin ürün çeşitliliği, kalite anlayışı ve gastronomi kültürüne yaptığı katkılarla “En İyi Gurme Market” ödülüne layık görüldü. İtalya’nın zengin gastronomi kültürünü dünyaya tanıtma misyonuyla faaliyet gösteren Eataly, kaliteli ürünleri, özgün gastronomi deneyimleri ve yerel üreticilerle gerçekleştirdiği iş birlikleriyle fark yaratmaya devam ediyor. Eataly’nin bu ödüle layık görülmesi, markanın gastronomi alanındaki yaklaşımının ve sektöre sunduğu değerin önemli bir göstergesi olarak öne çıkıyor. “En İyi Gurme Market” ödülü, Eataly’nin kaliteli ürünleri müşterileriyle buluşturma, gastronomi kültürünü yaşatma ve sektörde yenilikçi deneyimler sunma konusundaki çalışmalarının bir takdiri niteliğini taşıyor. Zorlu Center, Türkiye’de de İtalyan gastronomi kültürünü yerel üretim ve kaliteli ürünlerle buluşturarak, misafirlerine alışverişten yeme-içmeye uzanan bütünsel bir gastronomi deneyimi sunmayı sürdürüyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Divan Grubu’nda Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörlüğü'ne Didem Nurcan Atandı

70 yıllık köklü geçmişiyle gastronomi, otelcilik ve yeme-içme sektörlerinde Türkiye’nin öncü markaları arasında yer alan Divan Grubu, pazarlama ve kurumsal iletişim organizasyonundaki yeni dönem yapılanması kapsamında üst düzey bir kurum içi atama gerçekleştirdi. Divan Grubu bünyesinde Yeme – İçme – Perakende Pazarlama Müdürü olarak görev yapan Didem Nurcan, 1 Mayıs 2026 itibarıyla Divan Grubu Pazarlama ve Kurumsal İletişim Direktörü olarak atandı. Pazarlama kariyeri boyunca FMCG, e-ticaret, perakende ve hizmet sektörlerinde global ve lokal ölçekte farklı markalarla çalışan Didem Nurcan; stratejik bakış açısı, analitik yaklaşımı ve tüketici odaklı marka yönetimi deneyimiyle öne çıkıyor. Yeni görevinde Divan Grubu’nun pazarlama ve kurumsal iletişim stratejilerine liderlik edecek olan Nurcan, markanın büyüme yolculuğu ve deneyim odaklı iletişim vizyonuna katkı sağlamayı sürdürecek. Didem Nurcan Hakkında Kabataş Erkek Lisesi’nin ardından İstanbul Teknik Üniversitesi Endüstri Mühendisliği Bölümü’nden mezun olan Didem Nurcan, kariyer yolculuğuna Koç Grubu’nda Yönetici Adayı Programı ile başladı. Profesyonel kariyerine Henkel’de devam eden Nurcan, talep planlama alanında başladığı görevine ilerleyen dönemde pazarlama fonksiyonunda devam ederek farklı kategorilerde marka yönetimi sorumlulukları üstlendi. Ardından Komili ve Kırlangıç markalarında görev aldı; marka konumlaması, portföy yönetimi, dijital pazarlama ve tüketici iletişimi alanlarında çalıştı. 2015 yılında katıldığı Anadolu Efes’te yurt içi ve yurt dışı organizasyonlarda farklı pazarlama rollerini üstlenen Nurcan; global markalar, premium portföy yönetimi ve entegre iletişim stratejileri alanlarında görev aldı. Kariyerine daha sonra Amazon’da e-ticaret ve dijital büyüme odağında devam eden Nurcan, 2023 yılından bu yana Divan Grubu’nun yeme-içme alanındaki marka yolculuğuna katkı sağlıyor. Farklı sektörlerde edindiği deneyimi stratejik pazarlama yaklaşımıyla bir araya getiren Nurcan, yeni görevinde Divan Grubu’nun farklı iş alanlarını kapsayan pazarlama ve kurumsal iletişim stratejilerine liderlik edecek. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

MICHELIN Rehberi Tüm Türkiye’yi Kapsayacak Şekilde Genişliyor

MICHELIN Rehberi, bu yıl ilk kez Türkiye geneline yayılıyor ve ülke genelindeki varlığında yeni bir sayfa açıyor. Büyük şehirlerin hareketli sokaklarından şirin kasabalara kadar uzanan bu gelişme Türkiye’nin gastronomi dünyasında artan dinamizmini, çeşitliliğini ve uluslararası çekiciliğini yansıtıyor. 2023 yılında MICHELIN Rehberi İstanbul’un tanıtılmasının ardından İzmir, Muğla ve Kapadokya’nın eklenmesiyle Rehber’in coğrafi kapsamı kademeli olarak genişlemişti. Bu yıl Türkiye’nin tamamını kapsayacak bu yeni genişleme ile birlikte seçki, Türkiye’nin zengin gastronomik mirasını bütüncül biçimde temsil edecek ve ülkenin ilk ulusal seçkisi 2026 yılı sonuna kadar duyurulacak. Türkiye’yi tanıtma konusunda önemli bir rol oynayan Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA), MICHELIN Rehberi’nin Destinasyon Ortağı olarak uluslararası pazarlama kampanyalarını desteklemeye ve gastronomi temelli hikâye anlatımıyla ülkenin etkili bir şekilde tanıtılmasına katkı sunmaya devam ediyor. Öte yandan Michelin müfettişlerinin inceleme ve seçim süreçleri, Türkiye’de ya da dünyanın herhangi bir yerinde gerçekleştirilen hiçbir iş birliğinden etkilenmeksizin, her zaman olduğu gibi tamamen bağımsız şekilde yürütülmeye devam ediyor ve tüm süreçler yalnızca MICHELIN Rehberi tarafından, kendi yöntemleri doğrultusunda gerçekleştiriliyor. Anonim ve tam bağımsızlık ilkeleri doğrultusunda çalışan MICHELIN Rehberi müfettişleri, Türkiye ulusal seçkisini yalnızca mutfakların sunduğu kaliteyi esas alarak kademeli biçimde oluşturuyor ve değerlendirme süreci, beş evrensel kritere dayanıyor; ürünlerin kalitesi, pişirme tekniklerine hakimiyet, lezzetlerin uyumu, şefin kişiliğinin mutfağa yansıması ve zaman içindeki tutarlılık. MICHELIN Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, konuyla ilgili yaptığı açıklamada şunları söyledi: “MICHELIN Rehberi’nin Türkiye’nin tamamını kapsayacak şekilde genişlemesinden büyük mutluluk duyuyoruz. Türk mutfağı; çeşitliliği, köklü gelenekleri ve dikkat çekici yaratıcılığıyla öne çıkıyor. Ülkenin dört bir yanında şefler, bölgesel mirası yeniden yorumlarken canlı ve çağdaş bir yeme‑içme sahnesi inşa etmeye devam ediyor.” MICHELIN Rehberi, restoran seçkisinin yanı sıra Türkiye’deki ve dünyanın dört bir yanındaki tüm bölgelerde yer alan özenle seçilmiş otellerden oluşan özel bir listeyi de paylaşmakta. 2024 yılında tanıtılan MICHELIN Anahtarları, Rehber’in otel seçkisindeki en seçkin tesisleri ödüllendirmekte. Restoranlar için verilen MICHELIN Yıldızları ile benzer bir anlayışla sunulan MICHELIN Anahtarı; tasarımı, mimarisi, sunduğu hizmet ve karakteriyle öne çıkan otelleri vurguluyor. Rehber’de yer alan tüm oteller, MICHELIN Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulaması üzerinden doğrudan rezerve edilebiliyor. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

MICHELIN Rehberi Tüm Türkiye’yi Kapsayacak Şekilde Genişliyor

Ramazan’ın Ruhu Nilüfer Ramazan Sokağı’nda Yaşanıyor

Nilüfer Belediyesi’nin Ramazan ayının manevi atmosferini sosyal etkinliklerle buluşturmak amacıyla kurduğu Nilüfer Ramazan Sokağı, Nilüfer Belediyesi Halk Evi önündeki Cumhuriyet Meydanı’nda ziyarete açıldı. Meydanı dolduran vatandaşlar, nostaljik bir Ramazan akşamı yaşadı. Etkinlik programı, Hacivat ve Karagöz gösterisiyle başladı. Sahneye taşınan geleneksel gölge oyunu, özellikle çocuklardan büyük alkış alırken, yetişkinleri de çocukluk yıllarına götürdü. Daha sonra sahne alan usta meddah Mehmet Esen, anlattığı ilginç hikâyelerle izleyenlere keyifli anlar yaşattı. Nilüfer Ramazan Sokağı’nda kurulan yeme-içme, el sanatları ve hediyelik eşya stantları ise ziyaretçilere hem alışveriş yapma, hem de iftar sonrası sosyalleşme imkânı sunarken, önümüzdeki günlerde de farklı içeriklerle Bursalıları ağırlamaya devam edecek. Konserlerden sihirbazlık gösterilerine, orta oyunundan meddah anlatılarına kadar pek çok farklı etkinliğin yer alacağı alan, 18 Mart’a kadar her akşam ziyaretçilerini ağırlayacak. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı