Türkiye’nin Öğle Yemeği Haritası Değişiyor Ama Döner Yine Zirvede

Pluxee verileri, yemek kartı kullanımının ay içindeki ritminden dijital ödeme alışkanlıklarına, öğle yemeği tercihlerinden online kategorilerdeki dönüşüme uzanan çok boyutlu bir tablo sunuyor.

30 binden fazla kurum ve 170 bini aşkın üye iş yeri ağı üzerinden her gün 1,5 milyon çalışanın hayatına dokunan Pluxee Türkiye, 2025 yılı boyunca gerçekleşen milyonlarca işlemi analiz ederek çalışanların gündelik harcama alışkanlıklarına dair kapsamlı bir tablo ortaya koydu. Analize göre Türkiye genelinde kişi başı günlük ortalama yemek harcaması 2024 yılına göre %40’a varan bir artış gösterdi. Veriler, işverenler tarafından yüklenen aylık yemek bakiyelerinin çoğunlukla ayın ortasında tükendiğini; yemek kartlarının artık bir ayı değil yaklaşık iki haftalık ihtiyacı karşıladığını ortaya koyuyor.

En pahalı yemek İzmir’de yendi

Pluxee 2025 verileri, büyük şehirlerde yemek harcamalarının ilçe bazında belirgin farklılıklar gösterdiğini ortaya koyuyor. İstanbul’da ortalama en yüksek yemek harcaması 466 TL ile Kadıköy’de gerçekleşirken, en düşük ortalama harcama 306 TL ile Esenler’de görülüyor; işlem adedinin en yoğun olduğu ilçe ise Şişli olarak öne çıkıyor. İzmir’de bu fark daha da belirginleşiyor: Seferihisar, ortalama 745 TL ile en pahalı ilçe olurken, Gaziemir 207 TL ile en uygun harcama yapılan ilçe olarak kaydediliyor; harcama yoğunluğu ise Konak’ta toplanıyor. Ankara’da en yüksek ortalama yemek harcaması 502 TL ile Kahramankazan’da, en düşük ortalama harcama 332 TL ile Mamak’ta gerçekleşirken, Çankaya harcamanın en yoğun olduğu ilçe olarak öne çıkıyor. Tüm bu veriler, aynı şehir içinde dahi yemek harcamalarının lokasyon ve yaşam pratiklerine bağlı olarak ciddi biçimde ayrıştığını gösteriyor.

Döner ve Kebap Hâlâ Lider, Sağlıklı Yaşam Yükselişte

2025’te de önceki yıllarda olduğu gibi çalışanların öğle yemeğinde en çok tercih ettiği lezzet döner ve kebap oldu. Buna karşın en yüksek ortalama harcama tutarı, Uzak Doğu mutfağında gerçekleşti. Bölgesel tercihlere bakıldığında Güneydoğu Anadolu’da fast food, Doğu Anadolu’da ev yemekleri öne çıkarken, diğer beş bölge tercihini döner ve kebaptan yana kullandı. Farklı sektörlerdeki çalışanların yemek tercihleri de değişiyor: Tekstil, toptan ve perakende ticaret ile eğlence, kültür-sanat sektörlerinde çalışanlar fast food tercih ederken; basım-yayın, medya, sigortacılık ve telekomünikasyon sektörlerinde kafe harcamaları ağırlık kazanıyor. Finans ve ekonomi sektöründe çalışanlar ise tercihini daha çok ev yemeklerinden yana kullanıyor.

Fiziksel harcamalarda fast food kategorisi güçlü konumunu korumaya devam ederken, online kanallarda daha bilinçli tercihler öne çıkıyor. Özellikle sağlıklı yaşam ve doğal ürünler kategorisindeki harcamalar, bir önceki yıla göre %130 artış gösterdi. Pluxee’nin sağlıklı yaşam odaklı markalara yönelik iş birlikleri, kullanıcıların bu kategorilere daha kolay erişmesini sağlayarak online kanallardaki bu dönüşümü hızlandırıyor.

Dijital Ödeme Kullanımı Hızlanıyor

2025 verileri, dijital ödeme altyapısının yaygınlaşmasıyla birlikte online harcamaların hız kazandığını ortaya koyuyor. Dijital ödeme oranı %96’ya ulaşırken, online ödeme seçeneği sunan üye iş yeri sayısı %32 oranında yükseldi. Bu tablo, dijital kanallara erişimin artmasının kullanıcıların harcama davranışlarını doğrudan etkilediğini gösteriyor. İstanbul, İzmir ve Ankara bakiyenin en hızlı tükendiği iller arasında yer alırken, dijital ödeme seçeneklerinin özellikle Anadolu illerinde daha yüksek oranlarda tercih edilmesi dikkat çekiyor. %96 oran ile Van, %93 ile Diyarbakır ve %92 ile Hatay dijital ödeme kullanım oranlarının en yüksek olduğu iller olarak öne çıkıyor.

Pluxee Türkiye Müşteri Deneyimi Genel Müdür Yardımcısı Serdar Güngör, verileri şu sözlerle değerlendirdi: “Sektörünün en geniş üye ağıyla hizmet veren ve çalışanların 1 numaralı tercihi olan bir marka olarak; hem büyük şehirlerde hem de Anadolu’da farklı eğilimleri ve ihtiyaçları eş zamanlı izleyebiliyoruz. 2025 verileri, çalışanların yemek kartlarını artık daha planlı ve daha dijital yönettiklerini net biçimde ortaya koyuyor. Pluxee olarak bu içgörüleri yalnızca analiz etmekle kalmıyor, müşteri deneyimini sadeleştiren, avantajlara erişimi kolaylaştıran ve gündelik hayatı gerçekten rahatlatan çözümlere dönüştürüyoruz. Amacımız, çalışanların bilinçli tercihler yapmasını destekleyen, ihtiyaç anında değer üreten bütüncül bir deneyim ekosistemi sunmak.”

Kampanyalar Alım Gücünü Destekliyor

2025 verileri, şirketlerin çalışanlarına özel günlerde veya ödüllendirme için verdiği kurumsal hediyelerin, çalışanların gündelik harcamalarında alım gücünü destekleyen önemli bir denge unsuru haline geldiğini gösteriyor. Hediye bakiyesi kullanımlarında kişi başı alışveriş tutarının en yüksek olduğu şehirler İstanbul, İzmir ve Kocaeli olurken, harcamaların %91’inin market, giyim ve yakıt gibi temel ihtiyaçlardan oluştuğu görülüyor. Harcamanın 2024 yılına göre en fazla artış gösterdiği kategori ise %101 artış ile giyim kategorisinde gerçekleşiyor.

Bu tablo, Pluxee Hediye’nin yalnızca dönemsel bir yan hak değil, çalışan bütçesini destekleyen tamamlayıcı bir araç olarak konumlandığını ortaya koyuyor.

Kullanıcılara gıda, araç kiralama ve eğitim gibi farklı kategorilerde, indirim ve ayrıcalıklar sunan kampanya platformu Pluxee Plus’a yönelik ilgi de 2025 yılı verilerine göre artış gösterdi. Kampanya tercihleri ağırlıklı olarak yemek, kahve ve araç kiralama kategorilerinde yoğunlaşırken, kampanyalardan yararlanma oranının bir önceki yıla kıyasla %101 artması, kullanıcıların daha planlı ve avantaj odaklı harcama davranışlarını benimsediğine işaret ediyor.